食べる人の笑顔も大事、つくる人の笑顔はもっと大事☺︎
火入れが難しいイメージのローストビーフ。
コツさえ覚えれば、とても優秀な簡単料理!
前の日に焼いて休ませておけば、当日切って盛り付けるだけなので、忙しい日の晩ごはんメニューにも、パーティーメニューねもオススメ♩
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普段のごはんやお正月、人が集まるときにもパパッとつくれる1品のご提案♩
白ねぎのソースはごま油を温めてつくるので、ちょっとしたパフォーマンスもできる1品です。
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オンライン料理教室で初登場の圧力鍋。
短時間で柔らかい角煮に仕上げます♩
角煮のつくり方を通して、豚バラかたまり肉の臭みを抜く方法、圧力鍋の使い方、油を取り除く方法などの基本をお伝えします☺︎
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フードクリエイター/栄養士
学校給食勤務、パティシエを経て、
大手料理教室で料理・パン・ケーキ・キッズのレッスンや採用、講師教育を担当。
2013年4月より、
カジュアルなおもてなし料理やカフェめしをご提案する料理教室cooking LABO :) tsukuruを主宰。
企業レシピ開発やタイアップレッスン、テレビ出演、セミナー講師やコラム執筆等、幅広く活動中。