『基本の生地を学ぶお菓子コース　初回クッキー生地』 (2019年3月29日...)開催 | Sucre a la neige（神奈川県川崎市中原区）の2019年3月レッスン情報

最終更新日:2024/11/22

Sucre a la neige（神奈川県川崎市中原区）

初心者でも簡単に作れるパンから本格的なパン屋さんみたいなパンまで、おいしいパンがいっぱいです

すべてのお菓子の基礎になる、おいしい生地を作っていきます。
初級コースでは、クッキー生地、スポンジ（ジェノワーズ）生地、シュー生地、バターケーキ生地
クリーム各種を学びます

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■開催場所	神奈川県川崎市中原区
■レッスンメニュー	基本中の基本のクッキー材料の選び方、扱い方、器具について、器具の持ち方、扱い方気を付けると、今まで作ったことあるクッキーとは全然違うものができます
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	その場で生地を作り、家で作る時に失敗しないコツを抑え、お菓子を作り上げます。できたお菓子はお持ち帰り、講師の作ったお菓子を試食します
■受講料	5500円
■定員	5名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、お持ち帰り用の箱や袋など
■備考	レッスン48時間前からのキャンセルはキャンセル料をいただきます
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（お振込み　あるいは当日教室で）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	48時間前まで、キャンセル無料 24時間前まで５０％当日　１００％

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先生情報: 山崎美雪; パン菓子研究家東京都出身
幼いころから、パン教室に通っていた母に習ってパンを作り始める。
中学校のころから、お店のようなパンが作りたくて、試作に試作をし、独自にレシピや製法を学んでいく。
結婚後、国際フード専門学校、日本菓子専門学校　その他有名店のシェフの講習などで研究を進める。
小さな規模で始めていた教室を２００８年より、イースト、ホシノ天然酵母、オリジナルの継ぎ方の自家製天然酵母を教える教室を毎日開催している