『ボジョレーヌーヴォーに合うきのこソースで乾杯♪チキン・長芋＆スープ』 (2022年11月27日...)開催 | Salon-de-Mahya　（神奈川県三浦郡葉山町）の2022年11月レッスン情報

最終更新日:2025/6/28

Salon-de-Mahya　（神奈川県三浦郡葉山町）

健康を保つおもてし料理教室です。

この教室のフォロワー：: 64人
過去の予約人数：: 20人

ボジョレーヌーヴォーに合うきのこソースで乾杯♪チキン・長芋＆スープ

料理に加えるだけの、この季節美味しいきのこを使って万能ソースを作り、
チキンソテーと和え、長芋でグラタンとポタージュを作ります。

きのこソースをいろいろな食材で味変を楽しみながら、ボジョレーヌーヴォーで乾杯♪
時間があるときに一杯作って冷凍すれば、いろいろと活用できますよ。

11月の第3木曜日は、ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日です。
1年に1度のお祭りなので、ワインに合う料理にもちょっとこだわりませんか！

ボジョレーヌーボーは、フランス・ボジョレー地方のヌーボー（新酒）。
ぶどうをつぶさずに仕込んでいるので、渋みが少なくフレッシュでフルーティな味わいが特徴です。
どんな料理にも比較的合わせやすい万能選手なんですよ。

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■レッスン開催日時

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2022
11/19(土) 14:00〜17:00
2022
11/20(日) 11:30〜14:30
2022
11/26(土) 14:00〜17:00
満席
2022
11/27(日) 11:30〜14:30

■開催場所	salon-de-mahya JR「逗子」駅、京急線「逗子・葉山」駅下車、バス15分徒歩10分詳細住所はお申し込いただいた方のみに，ご連絡いたします。
■レッスンメニュー	・きのこソース　きのこのうま味がギュッと凝縮された万能ソース・チキンソテーきのこソース添え　皮パリに焼いたジューシーな鶏肉に、きのこの旨味たっぷりソースをかけて・長芋ときのこソースグラタン　長芋のホクホク感ときのことチーズが香る一品・きのこソースでポタージュ　牛乳と混ぜるだけの時短アレンジ以下についてもレッスンをいたします。 ★きのこの冷凍方法 ★きのこの切り方 ★きのこソースの活用いろいろ ★季節のテーブルコーディネイト
■レッスン内容	おもてなし料理
■レッスンの流れ	レッスンの説明（15分）→実習（1時間半）→食事（ワイン付）（1時間）→片付け（15分）
■受講料	4,500円（税込）
■定員	3名
■持ち物	エプロン，筆記用具、ハンドタオル
■備考	キャンセルの場合は、大変申し訳ございませんが、レッスン料を振り込む際は、振込み料を差引かせていただきます。レッスン日の変更につきましては、1回とさせていただきます。開始時間になりましたら、レッスンを開始させていただきます。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（事前振込み。レッスン料の振り込みをもちまして，正式なお申込みとさせていただきます。誠に恐れ入りますが，振り込み手数料はご負担下さい。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスンの前日・当日のキャンセルにつきましては，レッスン料の全額を申し受けます。

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先生情報: 真山安枝; ソムリエ料理研究家東京都出身
都内の料理教室を多く学び，イタリア・フランスでも習い，調理師免許も習得。エコに配慮した空間に優しい料理教室を主催。テーブルコーディネートのディプロマと「ジェーン・パッカーフラワースクール」でフラワーアレンジのディプロマも習得。簡単・ヘルシ，ワインに合う，おもてなし，テーブルコーディネートと五つの要素を楽しめる教室を開催。生活向上の幅を広げ『食空間コーディネート』全体の活動を意欲的に展開中。