F.L.O.S.S COOKING STUDIO 高知(高知県高知市)の教室情報

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最終更新日:2019/5/2

F.L.O.S.S COOKING STUDIO 高知(高知県高知市)

高知市のお料理教室です。素材を選ぶ目を持つ、体に優しい素材を選んでお料理します。

小島 喜和

Table top director   

高知には愛すべき食がたくさんあります。
旬を感じ、新鮮な食材を選ぶ、体に優しい食材の目利きができるようになります。
毎日おうちごはんをちょっとしたコツや調理法で格段に美味しくなるそんなお料理をお伝えしています。
おもてなし料理になるものばかり、しかし、難しいことではなく、シンプルに調理する。そんな教室です。
お一人でご参加の方が多く、年齢層も幅広いです。
楽しい雰囲気でお稽古しておりますので、安心してご参加ください。

この教室のレッスン

■レッスン内容 和食・日本料理
家庭料理
おもてなし料理
フランス料理
イタリア料理
中華料理
韓国料理
タイ料理
インド料理
ヘルシー料理
薬膳料理
■教室の特徴 コースレッスン形式 / 入学随時OK

駐車場あり
月謝で払う
初心者OK
■開催時間帯 平日昼
■クラス、コース 毎日おうちごはん
■レッスン人数 最小6人~最大10人
■レッスン料金 6000円

先生情報

小島 喜和

小島 喜和
Table top director   高知県出身

■先生のプロフィール

大学卒業後、会社勤務を経て、アメリカ、フランスの製菓製パン専門学校を卒業。帰国後、レストランパティシエを経て、高知、東京にて教室を開催。タイ、韓国、フランス、日本料理も習得し、現在、お菓子教室、料理教室、フラワーアレンジメントレッスンも開催。テーブルコーディネーターでもある。2017年グルマン世界料理本大賞シングルサブジェクト部門第2位受賞


■実績

ラジオ出演 / 雑誌掲載 / Webサイト掲載 / 書籍出版 / 子供向けレッスン講師 / 企業の商品開発・その他
「大好きチョコレート」、「ケーキとクッキー」、「シフォンスクレ&シフォンサレ」「大人のプティスイーツ、プティショコラ」等出版、高知新聞第四木曜日配布地域情報誌【Kプラス】連載中
【高知のおいしい料理帖】好評発売中
【和の料理道具 おいしい料理帖】←2017年グルマン本大賞2位受賞!
【四季を愉しむ手仕事】2018年グルマン世界料理本大賞3位受賞
新刊2018年10月15日発売【みそさえあれば】

■保有資格

製菓衛生師 / 食品衛生責任者
テーブルコーディネーター

教室詳細情報

■教室所在地

高知県 高知市 葛島

■教室開始年

2014年

■レッスン開催場所

レンタルキッチンスタジオ/スペース

■教室HPのURL

http://www.kiwakojima.com/

■代表者名

小島 喜和

  • ※教室周辺の地図を表示しています


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