『鯵をおろしてセビーチェとムニエル＆ズッキーニナムル』 (2019年6月16日...)開催 | Salon-de-Mahya　（神奈川県三浦郡葉山町）の2019年6月レッスン情報

最終更新日:2024/11/26

Salon-de-Mahya　（神奈川県三浦郡葉山町）

健康を保つおもてし料理教室です。

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鯵をおろしてセビーチェとムニエル＆ズッキーニナムル

今回のメインは，「鯵の三枚おろし」です。三枚おろしにした鯵は，マリネとソテーにし、ズッキーニを副菜の３品を作ります。初夏のテーブルコーディネートとレシピを説明してから、実習します。
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2019
6/15(土) 16:00〜19:00
2019
6/16(日) 11:00〜14:00

■開催場所	salon-de-mahya -マーヤのワインと料理の会-（東京都港区）品川駅より徒歩１０分詳細住所はお申し込いただいた方のみに，ご連絡いたします。
■レッスンメニュー	・鯵の三枚おろし出刃包丁は使わず，文化包丁でおろします。自分でさばいた鯵は絶品です♪ ・アジのセビーチェ　生の魚介をフレッシュな野菜や果物と一緒にマリネした一皿。火を使わずにできるお料理♪ ・アジのムニエル　小麦粉に香辛料を合わせると、ピリっと味が引き締まります。　アジのおろし　たては、ふっくらした仕上がりになり美味しいです♪ ・ズッキーニのナムル　ごまにごま油をプラスしたパンチのある味が、ズッキーニのやさしい甘みを引き立てます。
■レッスン内容	おもてなし料理
■レッスンの流れ	レッスンの説明（15分）→実習（1時間半）→食事（ワイン付）（1時間）→片付け（15分）
■受講料	4,000（材料費，ワイン1本込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン，筆記用具、ハンドタオル
■備考	キャンセルの場合は、大変申し訳ございませんが、レッスン料を振り込む際は、振込み料を差引かせていただきます。開始時間になりましたら、レッスンを始めさせていただきます。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（事前振込み。レッスン料の振り込みをもちまして，正式なお申込みとさせていただきます。誠に恐れ入りますが，振り込み手数料はご負担下さい。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスンの前日・当日のキャンセルにつきましては，レッスン料の全額を申し受けます。

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先生情報: 真山安枝; ソムリエ料理研究家東京都出身
都内の料理教室を多く学び，イタリア・フランスでも習い，調理師免許も習得。エコに配慮した空間に優しい料理教室を主催。テーブルコーディネートのディプロマと「ジェーン・パッカーフラワースクール」でフラワーアレンジのディプロマも習得。簡単・ヘルシ，ワインに合う，おもてなし，テーブルコーディネートと五つの要素を楽しめる教室を開催。生活向上の幅を広げ『食空間コーディネート』全体の活動を意欲的に展開中。