パン教室　Pan Fare (パン　ファーレ）（北海道札幌市西区二十四軒）の2019年2月レッスン情報

最近、人気のミニサイズのキューブ型パンを作ります。焼き立てのココアのパン生地からとろりと溶けだすチョコレートは、カスタードではなく、ビターなガナッシュ。より贅沢で濃厚な美味しさです。

耳のような成型も楽しい、カルダモンの香りが爽やかな北欧風シナモンロール。ザクザクとした食感のパン生地にシナモンシュガーの甘さがよく合います。

最近、人気のミニサイズのキューブ型パンを作ります。焼き立てのココアのパン生地からとろりと溶けだすチョコレートは、カスタードではなく、ビターなガナッシュ。より贅沢で濃厚な美味しさです。

ボールの中だけでこねあるリュスティック。全粒粉配合で、風味と香ばしさをプラス。ドライトマトとオリーブを混ぜ込んだ塩気が効いたパンは、サンドイッチやおつまみにぴったりです。　

定番として人気のくるみパン。黒糖の風味、やさしい甘さとくるみの香ばしさが相性ぴったり。切れ込みがポイントで、ぷっくり可愛いお花のように焼き上げます。

耳のような成型も楽しい、カルダモンの香りが爽やかな北欧風シナモンロール。ザクザクとした食感のパン生地にシナモンシュガーの甘さがよく合います。

｢美味しいバターロールが作りたい！｣という沢山の生徒さんからのリクエストレッスンです。バターの配合を多くし卵黄を配合することで、ふわふわのバターロールができました。シンプルな程奥が深いパンです。

ボールの中だけでこねあるリュスティック。全粒粉配合で、風味と香ばしさをプラス。ドライトマトとオリーブを混ぜ込んだ塩気が効いたパンは、サンドイッチやおつまみにぴったりです。　

耳のような成型も楽しい、カルダモンの香りが爽やかな北欧風シナモンロール。ザクザクとした食感のパン生地にシナモンシュガーの甘さがよく合います。

定番として人気のくるみパン。黒糖の風味、やさしい甘さとくるみの香ばしさが相性ぴったり。切れ込みがポイントで、ぷっくり可愛いお花のように焼き上げます。