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自家製酵母＆イーストパン、チーズの教室です
手作りパンと体に優しいおもてなし料理のレッスン
2023年7月は手作りパンと料理とワインのマリアージュレッスン！
コーン食パン(パウンド型サイズ)🍞とボルドーワイン(赤、白)に合うワンプレート料理を作ります。
今回はワインのタイアップレッスン🍷
ドメーヌ バロン ド ロートシルトサガR ボルドーの赤ワインと白ワインをご提供いただき、ワインに合う料理をお伝えします。
パン作りは捏ねから焼き上げまでレッスン内で実施。
発酵中に、パンや料理の説明を行い、試食用のパンが焼き上がったら、お料理、ワインとともにお楽しみいただきます。
各自焼き上げたパンはお持ち帰りいただきます。
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
| ■開催場所 | 東京都 荒川区 東日暮里 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 2023年7月レッスンメニュー
☆コーン食パン(パウンドサイズ) ☆アボカドとまぐろのタルタルファルシ ☆豚ヒレのソテー ロメスコソース (パプリカとアーモンドのソース) ☆人参とグレープフルーツと ディルのラペ ☆桃とモッツァレラのサラダ ☆ボルドー赤白ワイン ※メニューは一部変更する場合があります |
| ■レッスン内容 | パン |
| ■レッスンの流れ | 手ごねから仕上げまで各自実習。
実習しながら、作業の合間にレシピ説明と料理の準備。 完成後、ワインと共にご試食いただきます。 |
| ■受講料 | 6,000円（税込） |
| ■定員 | 5名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、筆記用具、パンをお持ち帰りいただく用のエコバック |
| ■備考 | レッスン3日前までにご連絡をいただいた場合は、キャンセル料がかかりません。
２日前のキャンセルは1000円、前日のキャンセルは半額、当日のキャンセルはレッスン料全額をお支払い頂きますことをご了承ください。 体調が優れない方、微熱がある方は、 ご参加をご遠慮くださいますようお願いします✨ |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（初めてご参加の方は、予約受付後に口座振込（三菱UFJ）のお支払い方法をご案内します。）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | レッスン3日前までにご連絡をいただいた場合は、キャンセル料がかかりません。
２日前のキャンセルは1000円、前日のキャンセルは半額、当日のキャンセルはレッスン料全額をお支払い頂きますことをご了承ください。 ※ご参加にあたり、マスクの着用、 入室前のスプレー除菌、手洗い、体調チェックを させていただきますことをご了承ください。 体調が優れない方、微熱がある方は、 ご参加をご遠慮くださいますようお願いします✨ |
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今後のレッスン開催の参考にさせていただきます。
チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナル
日本ソムリエ協会認定ソムリエ
漢方養生指導士
レコール・デュ・ヴァン チーズ講師
ラジオ局を経て、フランス料理のPR、新規店舗開発を担当。
その後大手料理教室を経て現在に至る。
企業のレシピ開発なども行う。
ワインスクール「レコール・デュ・ヴァン」のチーズ講師も務める。
2023/6/14
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