2026年1月クロワッサンと白カビ｜1月パンとナチュラルチーズPain et Fromage

 
2026年1月
Pain et Fromage （パンとナチュラルチーズの講座）ご案内  
寒さが深まる1月。
オーブンから立ちのぼるバターの香りが、いちばん恋しくなる季節です。
 
2026年1月の「Pain et Fromage」は、
クロワッサンとアップルデニッシュをテーマに開催いたします。
 
何層にも折り込んだ生地から生まれる、
軽やかで香ばしいクロワッサン。
少し手間はかかりますが、
だからこそ味わえる“手作りならではのおいしさ”があります。
 
同じ生地を使って、
りんごの火入れにこだわったアップルデニッシュも作ります。
甘さや食感のバランスなど、
ご自宅でも再現しやすいポイントを丁寧にお伝えします。
 
レッスンでは、焼きたてのパンとともに、
フランスの白カビチーズ、
そしてシャンパーニュとのペアリングもお楽しみいただきます。
 
パン、チーズ、ワイン。
それぞれの魅力が引き立つ組み合わせを味わいながら、
ゆったりとした大人の時間をお過ごしください。
 
 
 
 
 
 
 
レッスン内容
 
〈BREAD〉
・バター香る クロワッサン
　何層にも重なる、軽やかな食感と芳醇な香り
 
・りんごのアップルデニッシュ
　火入れにこだわったりんごと、
　サクサク生地の贅沢な組み合わせ🍎
 
〈CHEESE〉
・フランス産 白カビチーズ セレクション
　ミルキーでやさしいコクを味わって
 
〈PAIRING〉
・シャンパーニュ
　焼きたてパンと白カビチーズを引き立てる、
　エレガントなペアリング🥂
 
〈LESSON POINT〉
・折り込み生地の基本とコツ
・失敗しにくい温度管理
・りんごのおいしさを引き出す火入れ
・パン×チーズ×ワインの楽しみ方
   
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日程
 
・1月16日（金）19:00〜
・1月21日（水）10:30〜
・2月4日（水）10:30〜
 
※少人数制のため、満席になり次第締め切りとなります。
 
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ご予約について
 
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2026年１月クロワッサン、デニッシュ、チーズ＆ワイン
 
皆様のご予約を心よりお待ちしております。