kitchen studio *nao*（東京都大田区）の2023年7月レッスン情報

3月4月開催した「国産レモンづくしレッスン」のリクエスト開催、夏編です。国産レモンの旬の時期は冬ですが、ハウス栽培の国産レモンが入手可能なこの時期にリクエスト開催致します。野菜果物のプロならではの、料理からスイーツまでレモンの色々な食べ方をお教えいたします。レモンは美容効果、疲労回復効果の他、爽やかな香りにはリラックス効果もあります。また、レモンの酸味を上手にいかして減塩調理が可能です。ヘルシー食材でヘルシーな調理法、レモンのビューティーパワーで体内から美しくなりましょう！また、絶品のグルテンフリーのレモンケーキもお楽しみに！！！
写真は3月4月に開催したレモンレッスンの様子です。春野菜から夏野菜に変わるため使用食材が前回と変更となります。

3月4月開催した「国産レモンづくしレッスン」のリクエスト開催、夏編です。国産レモンの旬の時期は冬ですが、ハウス栽培の国産レモンが入手可能なこの時期にリクエスト開催致します。野菜果物のプロならではの、料理からスイーツまでレモンの色々な食べ方をお教えいたします。レモンは美容効果、疲労回復効果の他、爽やかな香りにはリラックス効果もあります。また、レモンの酸味を上手にいかして減塩調理が可能です。ヘルシー食材でヘルシーな調理法、レモンのビューティーパワーで体内から美しくなりましょう！また、絶品のグルテンフリーのレモンケーキもお楽しみに！！！
写真は3月4月に開催したレモンレッスンの様子です。春野菜から夏野菜に変わるため使用食材が前回と変更となります。

【トマトづくしのヘルシー和食レッスン2023】
毎年恒例の「トマトづくしレッスン」大好評だった昨年の和食編に続いて、今年も新しいメニューでのトマトの和食レッスン開催いたします。野菜果物のプロがお教えする、デザートまでトマトづくしの和食レッスン。
様々なトマトを低脂質、高たんぱく、減塩を意識したヘルシーな調理法で楽しんで頂きます。
新しいトマトの食べ方、魅力が必ず見つかるはずです。
トマト好きな方、ヘルシー志向の方、ダイエットや美容に心掛けてる方におすすめです。
少人数で細かく丁寧にお教えしますので、お料理、お菓子作り初心者さんも安心してチャレンジしてみて下さいね。

メニュー(予定)
〇生姜香る丸ごとトマト、たこ、枝豆の炊き込みご飯
〇トマトのファルシ(トマトの肉詰め)大葉と塩麹のジェノベーゼ風ソース添え
〇和風ラタトゥイユ
〇トマトと季節野菜のタブレ風和サラダ
〇特製トマトジャムを添えた、グルテンフリー豆腐パンケーキ
〇ミニトマトコンポートをのせた、トマトゼリーとムースの二層仕立て

暑い夏にピッタリなメキシカン料理。グルテンフリー、小麦粉不使用、バター不使用、化学調味料・着色料不使用のヘルシー調理でタコスパーティーを楽しみましょう！見るだけでも元気になるカラフルな夏野菜たっぷり！米粉とコーングリッツで作るグルテンフリーのトルティーヤは、チリコンカンやたっぷりの夏野菜やヘルシーな豆料理を包んで頂きます。
トルティーヤは時間が経っても固くならないレシピです。そして、パーティー気分が盛り上がる、コーンチップス(トルティーヤチップス)とアボカドディップのワカモレも作ります。
レッスンで作るお料理は、ご飯の上にのせて「タコライス」としても楽しめますので、ご自宅で作る時は是非タコライスでも楽しんでみて下さいね。

メニュー(予定)
〇米粉で作るグルテンフリーのトルティーヤ
〇自家製コーンチップス(トルティーヤチップス)
〇アボカドディップのワカモレ
〇トマトサルサソース
〇お豆たっぷりのタコミート(チリコンカン)
〇夏野菜とシーフードのカラフルセビーチェ（メキシカンマリネ）
〇ガルバンゾー(ひよこ豆)の2色フムス
〇桃のピーチメルバ風スイーツ