パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）の2025年4月レッスン情報

講師デモ→実習→試食：約18㎝1台作成、お持ち帰り。
4月1日のエイプリルフール、フランスでは「ポワソン・ダブリル」4月の魚と言って、お祝いします♪
フィユタージュ・ラピッド（速成折り込みパイ）を作り、魚の成形、空焼き、カスタードを作り、苺と共にトッピング。
チョコレートで目を作り、魚に仕上げます。

講師デモ→実習→試食：１２㎝くらいのベーグル4個作成、お持ち帰りです。
ベーグル生地を手ごねします。
リング状の成形＆ケトリングの方法をしっかりとマスターしましょう。
成形時に桜餡とクリームチーズを巻き込んだ和風ベーグルになります。
ご予約お待ちしております。

講師説明→実習→試食：可愛いひよこを６個作成、1個試食、５個ラッピングしてお持ち帰りです。
レモン果汁、はちみつを加えたバターケーキをレモン型で作ります。
レモンコーティングチョコをトッピングして、可愛いひよこの顔を書き、仕上げます。
※２０２５年のイースターは４/２０です♪

講師デモ→実習→試食：5号サイズ作成、お持ち帰り。
サクサク食感の練り込みパイ生地（ブリゼ生地）を作ります♪
空焼きして、中にはたっぷりのディプロマットクリーム、苺を飾り、ナパージュで仕上げます。
ディプロマットクリームは、カスタードと生クリームを合わせたクリーム♪もちろんカスタードから炊いて作ります！
作業は多いですが、覚えていただければ、フルーツを変えて1年中楽しめるお得なレッスンです♪
ご予約、お待ちしております！

講師説明→実習→試食：20㎝ロール1本作成、お持ち帰りです。
別立てシート生地作成→桜餡入り練乳シャンティー作成、巻き込み成形。
トップは練乳シャンティー、桜、甘納豆を飾り付けます。綺麗に巻く方法を伝授致します！
お祝い事にも、おもたせにもできる、ロールケーキです♪
是非、マスターして下さいね！

講師デモ→実習→試食：桜＆丸成形、各3個、計6個、お持ち帰り。
菓子パン生地を、手ごねします♪
一次発酵後、桜餡を生地で包み、丸と桜の成形をして、塩漬けの桜を飾り焼成します。
成型の違いで生地の食感が変化します！おうちでは、お好きな成形で楽しんでくださいね♪
ご予約、お待ちしております♪

講師デモ→実習→試食：１２㎝小判型６個作成、お持ち帰り
初心者向きの簡単成形！
トマトジュースを仕込み水にした生地を手ごねします。オレンジ色の可愛いパンになりますよ♪
ツナとコーンをマヨネーズであえて生地にトッピングした惣菜パンです。野菜嫌いのお子様に♡

講師デモ→実習→試食：６個作製、お持ち帰りです。
手ごね生地でカレーパンを作ります。
揚げカレーパンと同じ仕上がりなのに、油で揚げずに、オーブンで焼くのでしつこくありません！
もちろん、カロリーも低めです！冷めてもベタベタにならず、サクサクな仕上がりに大満足のカリーパンです！

講師デモ→実習→試食：一斤型（合わせトヨ型）１台作成、お持ち帰り
プレーン生地と抹茶を使用した生地を手ごねします。
合わせとよ型(22×13×10cm)を使用して渦巻き模様のパンを作ります。
大納言も一緒に巻き込みます。

講師デモ→実習→試食：約13㎝のクリームパンを6個作成、お持ち帰りです。
菓子パン生地を手ごねします。バターや卵がたっぷり入る、リッチな生地のこね方を学べます。
カスタードを作ります。パティシエ直伝の、美味しいカスタードクリームの作り方を学べます。
菓子パン生地で、カスタードを包み、焼成します。成形の方法を学べます。
ご予約お待ちしております。