パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）の2025年3月レッスン情報

講師デモ→実習→試食：４号1台作成、お持ち帰り
2色のクリームを使ったかわいらしいショートケーキが作れるようになりたい方のレッスン♪
・スポンジは、ジェノワーズ・オ・ショコラを作成します！
・生クリームとチョコクリームの2種類を使用し、苺をサンドしたショートケーキです！
・丸口金を使用し、雫絞り、苺、ブルーベリー、削りチョコを飾ります！

講師デモ→実習→試食：1斤型１台作成、お持ち帰り。
クルミを入れた全粒粉の食パンになります。
250ｇの生地を手ごねします。
型入れ成型の方法など、丁寧に指導致します。

講師デモ→実習→試食：150×40のセルクル型1台作成、お持ち帰り
苺のピューレを使用し、生クリーム＆メレンゲと合わせた、本格的ムースを作ります♪
ムースケースに、ジェノワーズ、苺を入れ込み、苺を飾り、仕上げます！

講師デモ→実習→試食：４号1台作成、お持ち帰り
2色のクリームを使ったかわいらしいショートケーキが作れるようになりたい方のレッスン♪
・スポンジは、ジェノワーズ・オ・ショコラを作成します！
・生クリームとチョコクリームの2種類を使用し、苺をサンドしたショートケーキです！
・丸口金を使用し、雫絞り、苺、ブルーベリー、削りチョコを飾ります！

講師説明→実習→試食：12個作成、１個試食、１１個お持ち帰り
サブレ生地を作り、焼成。ホワイトチョコ＆生クリーム入り、クレーム・オ・ブール（バタークリーム）を作り、
ラムレーズンと合わせ、サブレにサンドします。
本格的な「バタークリーム」が、学べます。口どけの良さに驚くと思いますよ♪
ご予約、お待ちしております♪

講師デモ+実習+試食：5号サイズタルト１台作成、お持ち帰り。
シュクレ生地作成後、タルト型に敷き込み→紅茶のクレームダマンド作成後、タルトに入れ、洋梨を乗せて焼成→アプリコタージュで仕上げます。

講師説明→実習→試食
卵をふんだんに使用した、しっとりカステラになります。
初心者にお勧めの簡単お菓子。15×15㎝の紙型で作ります。型も作りたい方は、新聞紙を7枚ご持参ください。

講師デモ+実習+試食：5号サイズタルト１台作成、お持ち帰り。
シュクレ生地作成後、タルト型に敷き込み→紅茶のクレームダマンド作成後、タルトに入れ、洋梨を乗せて焼成→アプリコタージュで仕上げます。

講師説明→実習→試食：4号作成、お持ち帰り。
プレーンとショコラのバターケーキを作ります。白と黒のチェック模様の不思議なケーキです。
ガナッシュをふんだんに使用した濃厚なケーキに仕上げます。

講師デモ→実習→試食：マフィン型で6個作成、お持ち帰り
初心者にお薦めレッスンです♪生地の混ぜ方、道具の使い方など、丁寧に教えます。
ノンイーストブレッドの代表、アメリカンタイプの、マフィンを6個作成。
生地にはかぼちゃとクリームチーズ、トップにはカボチャの種を飾り、焼成します。