パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ かつちま」(東京都足立区)のクチコミ(8ページ目)

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最終更新日:2026/6/4

パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ かつちま」(東京都足立区)

パティシエがお店に並ぶケーキやパン作りのコツを伝授します!ご来店、お待ちしております。

この教室のフォロワー:
312人
過去の予約人数:
1130人

クチコミ

『リーフパイ&スティックパイ』をパイ生地作りの復習を兼ねて教えて頂きました。サクサクと美味しく出来ました。パイ生地作りのコツなどを丁寧に教えて頂き、ま…続きを読む>>
投稿日時:2020/12/14 23:47

先生からの返信あり

コーヒークッキーシュー作りました。何故膨らまないのか理論的に教えていただき、初めてぷっくり膨らんだシューが完成して感激です。焼きたてザクザククッキーシ…続きを読む>>
投稿日時:2020/12/6 20:31

先生からの返信あり

アップルカスタードパイ作りました♡焼き立ては軽い口当たりで最高に美味しいです。パイの折り込み方、カスタードの炊き方、キャラメルの色止めからのリンゴの煮…続きを読む>>
投稿日時:2020/11/30 19:54

先生からの返信あり

ショコラブレッドのレッスンを受けました(^^) 作業はテキパキと。休憩はゆっくりと。 メリハリのあるレッスンで、質問もパンの歴史から教えて頂き、全…続きを読む>>
投稿日時:2020/11/24 14:35

先生からの返信あり

タルト・タタン作りました。手早く生地をまとめあげる作業や、色んな工程でのコツを教えていただき、自分の力量以上の仕上がりになりました。とろけるような温か…続きを読む>>
投稿日時:2020/11/23 20:15

先生からの返信あり

以前、ガトーショコラ・ミニを習ったのですが、最近上手に作れず再度レッスンを受けました。 先生と一緒に作る事で細かいところまで教えていただき自宅でも失…続きを読む>>
投稿日時:2020/11/9 19:40

先生からの返信あり

グラサージュ・ショコラDXに挑戦しました。手早い作業が必要なチョコレート。先生の合いの手や、お助けのおかげで完成しました。ナッペの角度や扱いを丁寧に教…続きを読む>>
投稿日時:2020/11/9 17:07

先生からの返信あり

ドゥーブルフロマージュを作りました。とはいいつつ、先生にかなりお助けいただいての完成でした。😅ゴムベラ使いに四苦八苦でしたが、本当に美味しいので、自…続きを読む>>
投稿日時:2020/10/30 22:33

先生からの返信あり

美味しく焼けましたー♡自己流で簡単なパン作りの経験しかなく、いつかは自宅で焼き立てパンを作りたいと思ってました。捏ね方や、成形、パン種の扱いなど勉強に…続きを読む>>
投稿日時:2020/10/26 12:27

先生からの返信あり

初めてアイシングクッキーを作りました。基礎を丁寧に教えていただき、やりにくいなら、別のやり方で、と生徒を励ましてくれます。お菓子作りを楽しむ気持ちを大…続きを読む>>
投稿日時:2020/10/12 12:39

先生からの返信あり

先生情報
岩田 知子
パティシエ・料理研究科(パン・ケーキ)   東京都出身

中華料理店に生まれ、幼児期より食に興味を持つ。
農産高校食品製造科を卒業後、パン屋に就職。
その後、高級アイスクリーム会社で9年間、カフェの店長、メニュー開発などに関わる。
短期の調理学校に通い、パティシエとして働きながら、大手料理教室の講師を約5年勤める。
2008.1月~パンとお菓子の教室「キッチンスタジオかつちま」オープンです!

教室からのお知らせ

2026/5/27

6月のお勧めお菓子決定♪
レッスン写真風景に写真アップしてます!覗いてみてくださいね♪

*ビスコッティー
講師説明→実習→試食:約12個作成、1個試食、お持ち帰り
アーモンド&ピスタチオ入りの生地にオレンジピールを加えたイタリア代表焼き菓子を作ります!

*コーヒーシフォン
講師デモ→実習→試食:18㎝紙型で作成、お持ち帰り
フワフワしっとりシフォンの焼き方を伝授しますよ♪

*練り切り~紫陽花&梅雨明け~
講師説明→実習→試食:各3個、計6個お持ち帰り
練り切り餡を作成、色付け、成形をします♪

他にも沢山のお勧めメニューがございます!
ご予約お待ちしております♪

2026/5/23

6月お勧めパン決定!
自分で作られたものは、全てお持ち帰りです!

*クルミルク:約20㎝、4本作成
クルミ入り生地を手ごね、スティック状に焼成後、ミルククリームをサンド♪

*生食パン:1斤型、1本作成
生クリーム入り生地を手ごね、蓋つき1斤型で焼成♪

*ブルーベリーマフィン:6連マフィン型使用、6個作成
ノンイースト、アメリカンタイプのマフィン、国産ブルーベリーをたっぷり入れて、焼成します♪

お得なチケットもあります!
パンマンスリーチケット⇒6回分で、36,000円、12回分で、70,000円です♪
ご予約お待ちしております。

2026/5/16

★2026年コースレッスンのお知らせ★
・123レッスン「基本の練り切り」レッスン受講者募集開始しました!
7月「鹿の子」→練り切り餡の作り方を覚えよう!
8月「水鳥」→練り切り餡の色付けを覚えよう!
9月「白菊&姫菊」→道具の使い方を覚えよう!
3回コースになります♪

いろいろな生地を学びたい&作りたい!食べたいと思っている方、ご予約お待ちしております♪

2026年度のマンスリーコースレッスン受講者募集は終了致しました!
2027年度は、10月より募集いたします♪

一年間で12個のスイーツが身に付きます♪

興味のある方は、教室でお声掛けください。

ご予約、心よりお待ちしております。


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