ハルパンstudio（東京都西東京市）の2021年3月レッスン情報

抹茶あんシートを生地に折り込み、食パン型で焼き上げる一斤焼き。
折り込んだ抹茶あんシートが渦巻き状の層になって仕上がり、カットすると鮮やかで華やかな断面が現れます。
成形するのが楽しみ！　カットするのが楽しみ！
そして、見た目に負けないのが味。あんが入っているのでしっとりとした食感になり、それがこのパン独特の美味しさを生み出します。

📝学びのポイント
①量の多い生地のこね方
②シートの折り込み方
③食パン型の扱い方

抹茶あんシートを生地に折り込み、食パン型で焼き上げる一斤焼き。
折り込んだ抹茶あんシートが渦巻き状の層になって仕上がり、カットすると鮮やかで華やかな断面が現れます。
成形するのが楽しみ！　カットするのが楽しみ！
そして、見た目に負けないのが味。あんが入っているのでしっとりとした食感になり、それがこのパン独特の美味しさを生み出します。

📝学びのポイント
①量の多い生地のこね方
②シートの折り込み方
③食パン型の扱い方

スモークチーズ、黒コショウをたっぷりと混ぜ込み、スライスオニオン、ピザチーズをのせて焼き上げるフォカッチャ。
高加水にすることにより気泡のあるふわふわな仕上がりになり、生地にジャガイモを混ぜ込むことでモッチリ食感も楽しめます。
是非お食事パンの定番に加えてください！

📝学びのポイント
①ジャガイモを混ぜ込んだ生地の扱い方
②生地量の多い配合の生地のこね方
③具材の混ぜ込み方

お持ち帰り用の箱をご用意します（無料）。

🍞コーンミールと粉チーズを混ぜ込んだ生地を合わせトヨ型（ラウンド型）に入れて焼き上げます。
表面にまぶしたコーンミールによりサクサクした食感を、粉チーズによりコクを味わえます。
そのままでも、トーストしても美味しく、いろいろな食事に合います。

📝学びのポイント
①コーンミール、粉チーズの入った生地の扱い方
②ガスぬめん棒を使って生地を縦長の長方形に伸ばす方法
③合わせトヨ型の扱い方

🍞基本の生地にレモンカスタードをのせ、可愛らしく成形します。
電子レンジで作るレモンカスタードは甘いだけでなく、爽やかな酸味があり、ちょっと大人の味。
成形の楽しさも味わってください。

📝学びのポイント
①基本の生地の扱い方
②電子レンジでレモンカスタードを作る方法
③ガス抜きめん棒を使って生地を長方形に伸ばす方法

お持ち帰り用の箱をご用意します（無料）。

ZOOMを使ったライブレッスンです。

🍞スコーンは小麦粉、バター、ベイキングパウダーなどを合わせて焼いたスコットランド発祥のパン。
アフタヌーンティー♪ で出てくることでもお馴染みです。
イースト発酵なしで短時間でできることも魅力。
このレッスンでは、バターをたっぷり使用してグランベリーやチョコが入った甘いタイプと、粉チーズやピザチーズの入った塩味のタイプの2種類を作ります。

📝学びのポイント
①発酵させないで作る生地
②具材のアレンジ

🍞予約から受講までの流れは下記「備考」欄、レッスンの進め方は下記「レッスンの流れ」 欄をお読みください。

🍞基本の生地にレモンカスタードをのせ、可愛らしく成形します。
電子レンジで作るレモンカスタードは甘いだけでなく、爽やかな酸味があり、ちょっと大人の味。
成形の楽しさも味わってください。

📝学びのポイント
①基本の生地の扱い方
②電子レンジでレモンカスタードを作る方法
③ガス抜きめん棒を使って生地を長方形に伸ばす方法

お持ち帰り用の箱をご用意します（無料）。