お料理教室ヴェール エクラタン(東京都新宿区)の教室情報

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お料理教室ヴェール エクラタン(東京都新宿区)

最終更新日:2017/10/6


旬を感じる食材とハーブを使った創作料理レッスン

この教室のファン:
21人
過去の予約人数:
1人

ハーブと季節の食材を使ったお料理教室です。
少人数制でアットホームな雰囲気です。
試食タイムにはマリアージュワインもお出しいたしますので、ご自宅でお料理をしてワインを飲まれる方のレパートリーも増やしていただけます。
おひとりで参加される方もいらっしゃいますので安心してご参加くださいませ。

インターネット予約可能なレッスン

  • 毎回1つのハーブにテーマを絞って勉強するレッスンです。
    今回のテーマハーブは「セージ」。自家製のセージバターを手作りしてお持ち帰り。そのほかセージを使ったお料理も2品レッスンいたします。

    ■開催日:
    10月25日 10月25日
    ■受講料:
    6,000円
    ■定 員:
    8名様
  • 様々なハーブを使用するレッスンです。10月は私が応援隊を務める新潟県佐渡島の「朱鷺と暮らす郷」の認証米や佐渡島の食材のご紹介も含め、いつもより1品多いお得なレッスンです!

    ■開催日:
    10月26日
    ■受講料:
    6,500円
    ■定 員:
    8名様

この教室のレッスン

■レッスン内容 家庭料理
おもてなし料理
フランス料理
ワイン・その他お酒
お茶・コーヒー
■教室の特徴 1回完結レッスン形式

駅近く
入会金無料 / 受講料で払う
男性OK
■開催時間帯 平日夜 / 休日昼 / 休日夜
■クラス、コース 一回完結
■レッスン人数 最小4人~最大8人
■レッスン料金 カジュアルレッスン¥6,500
シングルハーブレッスン¥6,000
■今後開催予定のレッスン シングルハーブレッスン「セージ」 [10月25日(水) 12:00]
シングルハーブレッスン「セージ」 [10月25日(水) 18:30]
カジュアルレッスン [10月26日(木) 18:30]

レッスン風景

きのこのハーブマリネ ツナとチーズのタルティーヌ仕立て

きのこのハーブマリネ ツナとチーズのタルティーヌ仕立て

試食時の会話も楽しみの一つ

試食時の会話も楽しみの一つ

盛りつけはそれぞれの個性で自由に!

盛りつけはそれぞれの個性で自由に!

おしゃれな前菜とメイン

おしゃれな前菜とメイン


先生情報

若井 めぐみ

若井 めぐみ
教室主宰   

■先生のプロフィール

劇団員として舞台に立つ傍らホテルの厨房で働いていたのをきっかけに「食」の世界へ。その後、調理師として六本木のフレンチレストランで働き2008年に渡仏。パリの洋菓子店で修行をし帰国後、洋菓子店で責任者を務める。現在は癒し効果やデトックス効果抜群のハーブを使ったシンプルでナチュラル、見た目もおしゃれなお料理を日々考案中。イベント料理やメニュープロデュースの仕事も行っている。


■保有資格

調理師
調理師、ハーバルセラピスト
メディカルハーブコーディネーター
マクロビオティックセラピスト

教室詳細情報

■教室所在地

東京都 新宿区 新宿新宿1-19-10サンモールクレスト802

■教室最寄り駅

地下鉄丸ノ内線新宿御苑前駅

■最寄り駅からのアクセス

2番出口(大木戸門方面出口)より徒歩2分

■教室開始年

2011年

■レッスン開催場所

レンタルキッチンスタジオ/スペース

■教室HPのURL

http://www.vert-eclatant.com

■代表者名

若井 めぐみ


先生情報
若井 めぐみ
若井 めぐみ
教室主宰   

劇団員として舞台に立つ傍らホテルの厨房で働いていたのをきっかけに「食」の世界へ。その後、調理師として六本木のフレンチレストランで働き2008年に渡仏。パリの洋菓子店で修行をし帰国後、洋菓子店で責任者を務める。現在は癒し効果やデトックス効果抜群のハーブを使ったシンプルでナチュラル、見た目もおしゃれなお料理を日々考案中。イベント料理やメニュープロデュースの仕事も行っている。


教室最新ニュース

2017/8/5

2017.8.5発売の雑誌ELLE gourmetエルグルメにて教室紹介していただいております!p133「いいね!な料理サロン」ぜひご覧ください。

2015/8/28

ハーブ農家さんを訪ねる旅の様子をカイハウスさんのHPにてご紹介いただいております。季刊誌にも掲載中!!
http://www.kaihouse.jp/report/vol21/

2015/8/28

岐阜県×カイハウス料理教室開催の情報です!!
http://www.kaihouse.jp/special/detail/?sn=53
参加費¥500のお得レッスン♪11月に担当いたします!

ブログ、FBも更新中です(^_^)/
http://ameblo.jp/megu-vert/
https://www.facebook.com/vert.eclatant


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