お料理教室ヴェール エクラタンのブログ

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お料理教室ヴェール エクラタン(東京都新宿区)

最終更新日:2017/11/7


旬を感じる食材とハーブを使った創作料理レッスン

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Vert éclatant

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最新のブログ記事

ラジオのお仕事
2018/1/19 15:25 UP
こんにちはお料理教室ヴェール エクラタンの若井 めぐみです
お知らせするのをすっかり忘れてしまったのですが…今朝、先日お仕事させていただいたラジオがオンエアされ…続きを読む>>
本日放送!「辰巳琢郎の葡萄酒浪漫」出演
2018/1/7 15:16 UP
こんにちは
お料理教室ヴェール エクラタンの若井 めぐみです
昨年収録致しました、
BSジャパン「辰巳琢郎の葡萄酒浪漫」
続きを読む>>
ガレット・デ・ロワで今年の運試し☆
2018/1/6 11:40 UP
こんにちはお料理教室ヴェール エクラタンの若井 めぐみです
みなさん、「ガレット・デ・ロワ」ってご存知ですか
毎年公現祭(1/6)に食べる、パイの中にアーモンド…続きを読む>>
あけましておめでとうございます!2018年もよろしくお願い致します。
2018/1/4 23:02 UP
あけましておめでとうございますハーブを使ったお料理教室ヴェール エクラタンの若井めぐみです
今日から仕事始めの方も多いようで…私も今日からレシピ考案やパソコン作…続きを読む>>
12月レッスン開催中です❣️
2017/12/19 23:23 UP
こんばんはお料理教室ヴェール エクラタンの若井 めぐみです
日を追うごとに寒くなりますねーみなさまいかがお過ごしですか
メニューのご紹介などしていませんでしたが…続きを読む>>
ELLE gourmet 旬の食材レシピ掲載‼️
2017/12/14 19:56 UP
こんばんはお料理教室ヴェール エクラタンの若井 めぐみです
わゎっ、なんと言っていいかわからないくらい久しぶりの投稿…ごめんなさい
今日から公開のELLE go…続きを読む>>
11月レッスンのご案内☆
2017/11/7 19:21 UP
こんばんは
ハーブを使ったお料理教室ヴェール エクラタンの若井 めぐみです
すっかり更新が止まってしまっておりました
10月後半から予定を詰め込み過ぎて、イベン…続きを読む>>
シングルハーブレッスン、お料理のご紹介♪
2017/10/11 21:53 UP
こんばんはお料理教室ヴェール エクラタンの若井 めぐみです
今日はなんだかずっと暗くてはっきりしないお天気でした…。暗いと心も沈んじゃうし、何より料理の写真が自…続きを読む>>
牡蠣と春菊の大人お好み焼き
2017/10/10 18:54 UP
こんばんはハーブを使ったお料理教室ヴェール エクラタンの若井 めぐみです
本日10月10日はお好み焼きの日〜♪ということでお好み焼きを作りました
牡蠣と春菊の大…続きを読む>>
10月10日はお好み焼きの日!
2017/10/8 20:26 UP
こんばんはハーブを使ったお料理教室ヴェール エクラタンの若井 めぐみです
3連休いかがお過ごしですか私は特にいつもと変わらず何ですが 笑最近ぐっと秋めいてきた空…続きを読む>>
先生情報
若井 めぐみ
若井 めぐみ
教室主宰   

劇団員として舞台に立つ傍らホテルの厨房で働いていたのをきっかけに「食」の世界へ。その後、調理師として六本木のフレンチレストランで働き2008年に渡仏。パリの洋菓子店で修行をし帰国後、洋菓子店で責任者を務める。現在は癒し効果やデトックス効果抜群のハーブを使ったシンプルでナチュラル、見た目もおしゃれなお料理を日々考案中。イベント料理やメニュープロデュースの仕事も行っている。


教室最新ニュース

2017/8/5

2017.8.5発売の雑誌ELLE gourmetエルグルメにて教室紹介していただいております!p133「いいね!な料理サロン」ぜひご覧ください。

2015/8/28

ハーブ農家さんを訪ねる旅の様子をカイハウスさんのHPにてご紹介いただいております。季刊誌にも掲載中!!
http://www.kaihouse.jp/report/vol21/

2015/8/28

岐阜県×カイハウス料理教室開催の情報です!!
http://www.kaihouse.jp/special/detail/?sn=53
参加費¥500のお得レッスン♪11月に担当いたします!

ブログ、FBも更新中です(^_^)/
http://ameblo.jp/megu-vert/
https://www.facebook.com/vert.eclatant


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