🍞授業内容が濃い! 美味しく作るための実践的なテクニック、コツをお伝えします 15歳以上の女性限定
コンデンスミルクを使ったしっとり生地にラム酒シロップをたっぷりしみ込ませます(入れなくても可)。モンブランケーキのようにマロンクリームを乗せ、仕上げにマロングラッセとアーモンドダイスをトッピング。
きび糖を使った優しい甘さの生地に鹿の子豆ミックスをたっぷり巻き込んだ王冠のような形のパン。豪華な15cmホールをお持ち帰りいただきます。切り分けられるので、みんなが集まる場に持っていくと喜ばれます。
粒マスタードとウィンナーを使ったお総菜パン。みんなが好きな味です。仕上げにトッピングするパン粉がサクサクとした食感を生み、美味しさ倍増です。めん棒を使った成形も練習しましょう。
フランスパンのような軽い食感の生地を使い、お店で売っているパンのように麦の穂の形に成形します(「エピ」は「麦の穂」という意味のフランス語)。味はプレーン、マスタード、チーズの3種類です。
アパレル業界で洋服やバッグ、アクセサリーの企画デザインに従事したのち、大手料理教室でブレッド講師となる。2018年3月に自宅パン教室「ハルパンstudio」を開設。食品衛生責任者取得。リライブ・フード・アカデミー「ベーカリープロコース」修了。