『旨味の宝庫！ひしおを使いこなそう　　ひしおの仕込み＆金山寺味噌作り　ひしおの簡単アレンジ料理(香芝市)』 (2021年11月29日...)開催 | 発酵・無添加・自家製教室「HANA」　　香芝市＆奈良市（奈良県香芝市）の2021年11月レッスン情報

最終更新日:2025/3/2

発酵・無添加・自家製教室「HANA」　　香芝市＆奈良市（奈良県香芝市）

手作りの喜び！発酵と四季の恵みで無添加の暮らしを楽しみましょう

醤油糀よりも何倍も旨味が強いひしお
そのひしおの糀を使って金山寺味噌を作ります。
糀よりも倍以上の根菜を入れて仕込みます。

あとは、ひしおを使った簡単アレンジ料理もご紹介します

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■開催場所	奈良県香芝市下田西4-187-1-401
■レッスンメニュー	ひしお糀の仕込みと同じくひしお糀を使って、根菜たっぷりな「金山寺味噌」も仕込みます。あとは、ひしおを使った簡単アレンジ料理を数品作ります
■レッスンの流れ	レシピ説明後、ひしおの仕込みと金山寺味噌を仕込んでもらいます。そのあと、ひしおを使った簡単アレンジレシピを数品作っていきます
■受講料	5,500円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具
■備考	金山寺味噌だけの仕込みを希望される方はご連絡お願いします。割引させてもらいます。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（3日前まで振り込み、もしくはpaypayにて）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン３日前から前日まで５０％、当日は全額頂きます。

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先生情報: 桃沢　華七; 日本糀協会副理事/栄養士/調理師/麹士大阪府出身
約10年間の調理の仕事の経験を活かし2014年より料理教室を主宰。
糀を使った発酵調味料（塩糀・醤油糀・甘糀）を中心に、日常の食卓に糀を取り入れることで、美味しく健康な食生活が送れるようサポートさせて頂きます。発酵初心者さん向けの基本の料理から、糀を使ったスィーツまで多彩なアレンジ料理をお伝えしています。

また子供クッキング教室も毎週末行っております。