手作りの喜び!発酵と四季の恵みで無添加の暮らしを楽しみましょう
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動画 チョコや動物性食品不使用 【甘酒トリュフとブリスボウル】商用利用不可
甘酒がお砂糖代わりになるトリュフは、罪悪感なくて、プレゼントにもぴったり♪
ブリスボウルは、チョコ甘糀とデーツで甘みを出したヘルシーチョコ
動画 チョコがやめられない方必見! 油脂や砂糖不使用の麹で作る【チョコ甘糀】 商用利用不可
材料たった3つだけで、びっくりするくらい美味しいチョコが作れちゃう♪
しかも油脂や砂糖が一切不要!そして腸活になる!
美味しくて、腸幸せなチョコです♡
動画 プラントベースで作る米粉と甘酒の濃厚ガトーショコラ(商用利用不可)
動物性食品(卵、バターなど)やチョコレートを使わず、プラントベースで作る【米粉と甘酒のガトーショコラ】
植物性の物だけで作ったとは思えない、濃厚な味のガトーショコラは、美味しいのはもちろん、食べても罪悪感なし!
作り方はとっても簡単♪
材料さえ揃えば、混ぜて合わせて焼くだけ
冷たく冷やして召し上がれ~♡
栄養豊富で、美肌効果の高い酒粕
ぜひ積極的に取って欲しい酒粕に麹を掛け合わせてさらに発酵パワーを高めました。
酒粕苦手な方も食べやすいようなメニューをお伝えします。
動画 オートミール100%! グルテンフリーなメープルグラノーラ 動画
グルテンフリー、オートミール100%で作る 糀入りのグラノーラ♪
砂糖は使わず、メープルシロップのみで甘味付けした贅沢なグラノーラです。
教室では、大人気のレッスンを動画にしました。
作り方はとっても簡単!
ボウルとゴムベラ1個で作れちゃいます。
もうこれを食べると絶対に市販の物は買えなくなりますよ
ぜひ朝食やおやつに作って見てください。
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約10年間の調理の仕事の経験を活かし2014年より料理教室を主宰。
糀を使った発酵調味料(塩糀・醤油糀・甘糀)を中心に、日常の食卓に糀を取り入れることで、美味しく健康な食生活が送れるようサポートさせて頂きます。発酵初心者さん向けの基本の料理から、糀を使ったスィーツまで多彩なアレンジ料理をお伝えしています。
また子供クッキング教室も毎週末行っております。