春を愉しむ 上質なおもてなし和食と和菓子の会

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春の訪れを五感で味わう、大人のための春のおもてなし和食レッスン。

主菜には、ふっくらと焼き上げる『鰆の西京焼き』。味噌床の配合や漬け込み時間など、ご家庭でも失敗しない美味しさの秘訣を丁寧にお伝えします。

前菜には『鯛のカルパッチョ和風仕立て』を。素材の旨みを引き立てる和の調味料を使って、上品な一皿に仕上げます。

『桜海老の炊き込みご飯』は、桜海老を乾煎りすることで一層香り高くし、二膳目は贅沢に出汁茶漬けで召し上がっていただきます。薬味も入れて味の変化を楽しんで。

副菜には、季節感溢れる『菜の花からし和え』、『蕗入り若竹煮』を添えます。蕗の下処理や基本の出汁の取り方も学べます。

デザートは、『抹茶と桜の二層の錦玉羹』。和菓子職人のような美しい仕上がりを目指します。

大切な方を迎える日のために、心まで満たされる和食の技術と盛り付けを学べるレッスンです。

先生の手作りお菓子のお土産付き。

■開催場所	大阪府 豊中市
■レッスンメニュー	ウェルカムドリンク（菓子付き） 《レッスンメニュー》 ・　鰆の西京焼き ・　桜鯛のカルパッチョ和風仕立て ・　桜海老の炊き込みご飯/出汁茶漬け ・　菜の花からし和え ・　若竹煮 ・　桜と抹茶の二層の錦玉羹 ※　試食時の飲み物はミネラルウォーター、スパークリングウォーター、お茶などご用意しております。 ※　食後にサービスでコーヒー、紅茶、緑茶付き。 ☆　先生の手作りお菓子のお土産付き
■レッスン内容	和食・日本料理
■レッスンの流れ	ウェルカムドリンクを楽しんでいただきながらレッスン内容の説明。 実習後、試食。（フルコースでお召し上がりください☆） 食後の洗い物はこちらで行いますのでゆっくりと召し上がってください。
■受講料	9,000円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、ご自身の管理でタッパなど
■備考	・2名様以上で開催となります。1名様の場合は日程の変更をお願いすることがあります。 ・レッスン開始の15分前から入室いただけます。 ・手指の消毒、実習中はマスク着用にご協力をお願いします。 ・手に傷がある方や手荒れが心配な方は料理用手袋をご用意しておりますのでお声がけください。 ・教室は禁煙です。 ・アレルギーなどございましたら、事前にご相談下さいませ。（対応できかねる場合もございます。） ・レッスンは3時間30分ほどですが、その日によって時間がのびる可能性がありますので余裕をもってご参加いただければ幸いです。 ・申し訳ないのですが、男性1名の参加は受け付けしておりません。カップル、ご夫婦でご参加ください。 ・お持ち帰りした食材やお土産は、自己責任でお願いします。 ・苦手な食材があれば、省いて盛り付けしていただいて大丈夫です。 ・発熱やせきなどの症状がある方は、参加をご遠慮いただくようお願いします。 皆様と楽しくレッスンできることを楽しみにしております(^-^)
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（初回のみ口座振り込み。２回目以降は教室にてお支払い。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン開催日3日前〜　お支払い金額の50％ レッスン開催日前日〜　お支払い金額の100％ ・食材を準備しておりますので、なるべくキャンセルのないようにお願いいたします。 ・レッスン当日、午前7時時点で、大雨警報、暴風警報が発令されている場合は皆様の安全を優先してレッスンを行いません。（キャンセル料もかかりません。） ・レッスン中止の場合は登録のメールアドレスにご連絡致します。

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