『夏野菜と薬味で梅雨を爽やかに！初夏のお魚献立』 (2023年7月9日...)開催 | 旬を食べようDECO HOUSE キッチン（千葉県浦安市）の2023年7月レッスン情報

最終更新日:2025/4/8

旬を食べようDECO HOUSE キッチン（千葉県浦安市）

旬をおいしく丸ごと使い切る献立作りが得意になる、家庭料理の教室です。

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夏野菜と薬味で梅雨を爽やかに！初夏のお魚献立

夏野菜で心も体もおいしく綺麗に潤う！

6.7.8月と夏野菜をテーマにお届けする教室レッスンの第1回目です。

初回【6/24., 7/9（追加）】は

夏野菜の焼き浸しと入梅鰯を使ったお魚献立

一年で一番あぶらののった入梅鰯が手に入る時期です。

お値ごろで栄養価も高い　庶民の味方・鰯　を　ちょっとおしゃれに
おいしく丸ごと食べ切る
ポイントとレシピをお伝えします。

薬味も上手に使いこなしましょう。

香りと食欲アップして、梅雨時の食中毒予防にもなる
薬味を大量使いして
さっぱり爽やかな初夏の献立に活かしましょう。

フルーツは、今が旬のメロンを使って
デザートとアペを紹介します。

締めはお魚のアラだしで作る冷汁！
たっぷりのゴマの夏野菜を浮かべていただきましょう。

和食メロン i鰯料理お魚料理夏野菜

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■開催場所	千葉県浦安市入船
■レッスンメニュー	・薬味たっぷり！椎茸と入梅鰯のさんが焼き・夏野菜の焼き浸し〜梅薫る煎り酒ダレを添えて・夏野菜とゴマの冷汁　ぱりぱり鰯の骨チップ添え・メロンとディルのマリネ・メロンのアーモンドミルクプリン・梅ドリンク　ほか ※食材の仕入れ状況により、メニューを一部変更することもあります。ご了承ください。
■レッスン内容	家庭料理
■レッスンの流れ	お茶をいただきながらレシピと材料のお話　→ みんなで実習　→ 試食タイム　　片付けはありません
■受講料	6,000円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン　ハンドタオル　筆記用具
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先生情報: 渡邉　美穂; 旬料理研究家/フードコーディネーター１級千葉県出身
野菜流通企業の料理教室を８年ほど、カルチャースクールにて１０年ほど「旬を食べよう」料理教室を主宰。2017年末から自宅開催教室　DECO HOUSEキッチンをOPEN。
食育講師やメニュー開発、農産物のブランディングなど、生産者と消費者をつなぐ活動も手がけるライター＆フードコーディネーター。