『レンジで時短！カラフルカリフラワーのミートローフとシーフードストロガノフでクリスマス。　』 (2021年12月18日...)開催 | 旬を食べようDECO HOUSE キッチン（千葉県浦安市）の2021年12月レッスン情報

最終更新日:2023/7/21

旬を食べようDECO HOUSE キッチン（千葉県浦安市）

旬をおいしく丸ごと使い切る献立作りが得意になる、家庭料理の教室です。

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レンジで時短！カラフルカリフラワーのミートローフとシーフードストロガノフでクリスマス。　

旬のカリフラワーやロマネスコ、洋梨をフル活用したお野菜多めなクリスマス献立を作ります。

栄養価も高いカリフラワーを、クリスマスの定番メニュー、ストロガノフやミートローフ、マリネと形を変えてフル登場！します。

ストロガノフはビーフではなく帆立を使ったミルク仕立て、ライスにもカリフラワーをたっぷりと、ミートローフも鶏肉と豆腐を使って、軽くヘルシーに仕上げます。

最近、カリフラワーはカラフルな品種のものが出回っています。
白だけでなく、手に入ればオレンジやパープルなどカラフルなものと、カリフラワーの親戚ともいえるロマネスコ
も使って彩りも楽しみながら作りたいと思います。

そして、
今月のテーマフルーツ、洋梨も全てのメニューに登場！香りと甘みを添える使い方をお伝えします。

調理法はなるべくシンプルに。ミートローフはレンジを使った時短調理で簡単に作ります。
ソースや使うハーブを変えれば、お正月にも使えるアレンジ方法もお伝えします！

カリフラワーのいろんな食べ方を知って、ぜひ、日々の旬な献立作りに活かしてください。

クスパクリスマス2021 ミートローフコンポート洋梨ストロガノフカリフラワー

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■開催場所	千葉県浦安市入船
■レッスンメニュー	カリフラワーと帆立のホワイトストロガノフ・カリフラワーライスで　　レンジで時短！カリフラワーと豆腐の鶏レバーミートローフ　カリフラワーと洋梨の炙りサーモンマリネ・アボカド仕立て　洋梨のデザート（コンポートかブラマンジェ）　お飲み物
■レッスン内容	家庭料理
■レッスンの流れ	お茶を飲みながら、レシピと食材の説明　→簡単なデモと調理実習→試食タイム（お持ち帰りはご自身の判断にてOK) 片付けは不要
■受講料	5,000円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン　ハンドタオル
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（レッスン当日、現金にてお支払いいただきます。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン日の３日前から全額キャンセル料が発生します。ご了承ください。その際はレシピとオンライン用の動画をお渡しします。

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先生情報: 渡邉　美穂; 旬料理研究家/フードコーディネーター１級千葉県出身
野菜流通企業の料理教室を８年ほど、カルチャースクールにて１０年ほど「旬を食べよう」料理教室を主宰。2017年末から自宅開催教室　DECO HOUSEキッチンをOPEN。
食育講師やメニュー開発、農産物のブランディングなど、生産者と消費者をつなぐ活動も手がけるライター＆フードコーディネーター。