パンと発酵教室〔こ・むぎ〕（兵庫県宝塚市）

パンと発酵教室〔こ・むぎ〕（兵庫県宝塚市）

レッスン情報

最終更新日:2022/10/18

自家製酵母パン＆イーストパンと発酵保存食の教室です。少人数制の居心地のいい空間です。

この教室のフォロワー：: 49人
過去の予約人数：: 231人

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8

10:00 発酵の基本講座『麹と塩麹＆甘酒（甘麹）』

全1件

9

10:00 【応用】自家製酵母でシュトーレン

全1件

13

10:00 イーストパン【コースレッスン】（※体験もOK)

全1件

14

10:00 赤ちゃん連れOKのイーストパンレッスン【コース】体験OK

全1件

15

10:00 「初めての自家製酵母」自家製米麹酵母パン基礎レッスン

全1件

16

10:00 【応用】イーストパンフリーレッスン

全1件

17

10:00 自家製米麹酵母パン【コースレッスン】

全1件

19

10:00 発酵教室『味噌』～味噌の基本米味噌仕込み～

全1件

20

10:00 手作りベーコン講座〔お子様連れＯＫ〕

全1件

26

10:00 冬休み「子どもパン教室」

全1件

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満席
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レッスン一覧

12月の予約可能レッスン

2017年12月 8日（金）

発酵の基本講座『麹と塩麹＆甘酒（甘麹）』

「麹」と「塩麹と甘酒（甘麹）」の基本講座です。麹や発酵のこと、発酵食がからだに及ぼす作用、また塩麹や甘酒を使った調味料やお料理など、座学と実習形式で行う内容となっています。

12月 8日(金)　10:00〜13:00

レッスン内容：家庭料理
定員：6名

2017年12月 9日（土）

【応用】自家製酵母でシュトーレン

自家製の米麹酵母で、クリスマスのシュトーレンレッスン。
今年は「フルーツ」「抹茶「きな粉」から、作りたいものを選んでいただきます。」

12月 9日(土)　10:00〜13:30

レッスン内容：パン
定員：6名

2017年12月13日（水）

イーストパン【コースレッスン】（※体験もOK)

パン作りが初めての方や、当教室に初めて来られる方対象のイーストパンレッスンです。初級クラスは基本的に手ごねを行います。

12月13日(水)　10:00〜13:00
満席

レッスン内容：パン
定員：4名

2017年12月14日（木）

赤ちゃん連れOKのイーストパンレッスン【コース】体験OK

ドライイーストを使って手軽でも本格的なパンを作ります。赤ちゃん連れでもパン作りをやりたいママ、パパ向けのクラスです。コースレッスンとなっていますが、レベルに合わせたレッスンを行います（体験もＯＫ）

12月14日(木)　10:00〜13:00

レッスン内容：パン
定員：4名

2017年12月15日（金）

「初めての自家製酵母」自家製米麹酵母パン基礎レッスン

米麹酵母の起こし方と管理の仕方、基本のパンを作ります。イーストのパン作りはしたことがあるけど、自家製酵母は初めてという方や、米麹で起こす酵母は初めてという方に最適の内容になっています。

12月15日(金)　10:00〜13:30

レッスン内容：パン
定員：4名

2017年12月16日（土）

【応用】イーストパンフリーレッスン

イーストパンのお楽しみレッスン。一足早く、クリスマスのシュトーレンレッスン。
今年は「フルーツ」「抹茶「きな粉」から、作りたいものを選んでいただきます。」

12月16日(土)　10:00〜12:30
満席

レッスン内容：パン
定員：6名

2017年12月17日（日）

自家製米麹酵母パン【コースレッスン】

自家製米麹酵母パンのコースレッスンです。この講座は「酵母起こし」のレッスンを終了した方対象です（酵母起こしのレッスンはありません）
米麹の酵母を使った基本のパンを作る4回完結の講座となっています。

12月17日(日)　10:00〜14:00

レッスン内容：パン
定員：4名

2017年12月19日（火）

発酵教室『味噌』～味噌の基本米味噌仕込み～

味噌について、種類や歴史、栄養などの座学と、約２キロの米味噌を仕込みます。

12月19日(火)　10:00〜12:00

レッスン内容：家庭料理
定員：6名

2017年12月20日（水）

手作りベーコン講座〔お子様連れＯＫ〕

ご家庭で簡単にできる無添加手作りベーコンの講座。お子様連れOKの講座です！

12月20日(水)　10:00〜12:00

レッスン内容：家庭料理
定員：6名

2017年12月26日（火）

冬休み「子どもパン教室」

小学生以上の子どもを対象とした、冬休み子どもパン教室です。2日間限りの特別レッスンで、2つのパンを作ります。

12月26日(火)　10:00〜12:00

レッスン内容：パン
定員：6名

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先生情報: こうざきりえ; 製菓衛生師／発酵プロフェッショナル
大手パンスクールで講師資格取得。
大手前製菓専門学院(通信過程)で学び、製菓衛生師資格取得後、2012年パン・お菓子教室を開催。
日本発酵文化協会認定「発酵プロフェッショナル」の資格を取得後、味噌やベーコン、梅干しなど、季節限定の発酵保存食の講座もスタート。