最終更新日:2022/10/18

パンと発酵教室〔こ・むぎ〕（兵庫県宝塚市）

自家製酵母パン＆イーストパンと発酵保存食の教室です。少人数制の居心地のいい空間です。

味噌について、種類や歴史、栄養などの座学と、約２キロの米味噌を仕込みます。

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■開催場所	兵庫県宝塚市すみれガ丘
■レッスンメニュー	「麹と発酵」についての簡単な座学のあと、米麹と大豆で味噌を仕込みます。
■レッスン内容	家庭料理
■レッスンの流れ	「麹と発酵」についての簡単な座学のあと、米麹と大豆で味噌を仕込みます。そして味噌を使った豚まん作り。試食にはスープやデザートもあります。
■受講料	5,000円
■定員	6名
■持ち物	エプロン、タオル、作った豚まんを持ち帰るタッパーなど
■備考	【重要】この講座は２名以上での開催となります。２名に満たない場合は開催中止させていただきます。その場合はレッスン日に２日前までにご連絡さしあげますので何とぞご了承願います。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日現金で）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン前々日よりキャンセル料発生します。詳細はホームページをご確認ください。

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先生情報: こうざきりえ; 製菓衛生師／発酵プロフェッショナル
大手パンスクールで講師資格取得。
大手前製菓専門学院(通信過程)で学び、製菓衛生師資格取得後、2012年パン・お菓子教室を開催。
日本発酵文化協会認定「発酵プロフェッショナル」の資格を取得後、味噌やベーコン、梅干しなど、季節限定の発酵保存食の講座もスタート。

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2021/3/2

発酵教室『味噌』～味噌の基本米味噌仕込み～