パンと発酵教室〔こ・むぎ〕（兵庫県宝塚市）の2017年9月レッスン情報

パン作りが初めての方や、当教室に初めて来られる方対象のイーストパンレッスンです。基本的に手ごねを行います。

「麹」と「塩麹と甘酒（甘麹）」の基本講座です。麹の魅力や、発酵食がからだに及ぼす作用、また塩麹や甘酒を使った調味料やお料理など、座学と実習形式で行う内容となっています。

米麹酵母の起こし方と管理の仕方、基本のパンを作ります。イーストのパン作りはしたことがあるけど、自家製酵母は初めてという方や、米麹で起こす酵母は初めてという方に最適の内容になっています。

「麹」と「塩麹と甘酒（甘麹）」の基本講座です。麹の魅力や、発酵食がからだに及ぼす作用、また塩麹や甘酒を使った調味料やお料理など、座学と実習形式で行う内容となっています。

イーストパンのお楽しみレッスン。まだまだ暑いので揚げものはツライ！揚げないカレーパン作ります。ソースももちろん手作りします。

米麹酵母の起こし方と管理の仕方、基本のパンを作ります。イーストのパン作りはしたことがあるけど、自家製酵母は初めてという方や、米麹で起こす酵母は初めてという方に最適の内容になっています。

ドライイーストを使って手軽でも本格的なパンを作ります。赤ちゃん連れでもパン作りをやりたいママ、パパ向けのクラスです。コースレッスンとなっていますが、レベルに合わせたレッスンを行います（体験もＯＫ）

自家製米麹酵母パンのコースレッスンです。この講座は「酵母起こし」のレッスンを終了した方対象です（酵母起こしのレッスンはありません）
米麹の酵母を使った基本のパンを作る4回完結の講座となっています。

米麹を使った自家製酵母で応用パン作り。まだまだ暑いので揚げものはツライ！揚げないカレーパン作ります。ソースももちろん手作りします。このレッスンは応用レッスンなので、酵母起こしのレッスンはありません。

ご家庭で簡単にできる無添加手作りベーコンの講座。お子様連れOKの講座です！