鍋に玄米ご飯と、好みのゆるさになる量の水を加え、弱火で柔らかくふっくら温めます。

器によそい、梅干しで梅がゆでいただいたり、好みの薬味と共にいただきます。ワカメや青シソ、カイワレ大根など加えた時は、醤油を少し垂らすと美味しいです。ゆっくり噛んで食べて穀物の自然の優しい甘さを味わって下さい。