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みょうがのサラダ｜血行促進や婦人科系の不調に

by. 松橋かなこ先生

みょうがのサラダ｜血行促進や婦人科系の不調に

みょうがが主役のサラダです。ささっと作れて、常備菜として食べるもおすすめ。
薬膳ではみょうがは、血行促進などの効能が期待されていて、婦人科系のトラブル予防にも使われる食材です。
おいしく食べて、健やかに過ごしましょう♪

材料分量:作りやすい分量調理時間:5分

みょうが

3本

梅酢

小さじ1～2

ごま油

小さじ1

かつおぶし

ひとつかみ

作り方

1

みょうがは縦半分に切ってから薄切りにする。水に数分間さらしてアク抜きする。

2

ボウルにみょうがを入れて、梅酢・ごま油を加えて全体をさっと混ぜる。

3

器に盛り付けて、かつおぶしを添える。

★ 調理のコツ・ポイント

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レシピ制作者

松橋かなこ

養生ふうど（愛知県名古屋市昭和区・瑞穂区）

病弱な幼少期を過ごすなかで、食養生に助けられて成長する。薬膳と郷土料理、おばあちゃんの知恵の学びを深めて、2014年から「養生ふうど」として活動スタート。「食事で心身を整えて、自分らしく生きたい」という人を応援している。カフェメニューの監修や健康食品のレシピ開発、ヨガや助産院とのコラボイベントのほか、メディアでの執筆多数。国際薬膳師で、一児の母。趣味は旅とヨガ、ただボーッとするのも好き。

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