胃腸の疲れに|簡単!大根の梅酢漬け
by. 松橋 かなこ先生
胃腸の調子がいまひとつというときにおすすめの常備菜にもなる漬物です。梅酢は梅干しを作るときの副産物で、自然食品店などで市販品も販売されています。材料2つで、3分程度で仕込めるのも魅力です。
材料 分量:作りやすい分量 調理時間:3分
作り方
1
大根は、1センチ角くらいの角切りにする。
2
保存用袋に大根と梅酢を入れて、もみこむ。
3
時々返しながら、半日漬ければできあがり。
★ 調理のコツ・ポイント
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このレシピへの感想
レシピ制作者 |
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松橋 かなこ |
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病弱な幼少期を過ごすなかで、食養生に助けられて成長する。 薬膳と郷土料理、おばあちゃんの知恵の学びを深めて、2014年から「養生ふうど」として活動スタート。「食事で心身を整えて、自分らしく生きたい」という人を応援している。 カフェメニューの監修や健康食品のレシピ開発、ヨガや助産院とのコラボイベントのほか、メディアでの執筆多数。 国際薬膳師で、一児の母。趣味は旅とヨガ、ただボーッとするのも好き。 プロフィール詳細をみる |
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