切干大根は水に10分漬けて柔らかく戻す

➀の大根を戻した汁で下茹でして、丘上げする。

野菜は形をそろえて切り分ける

サラダ油をしいた鍋で野菜を炒める。
油が馴染んだら大根を加えて更に炒める。

調味料を全ていれて汁が無くなるまで煮込む。