クスパアワード2024とは？
1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。
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投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

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ブリの照り焼き

by. 渡辺隆裕先生

ブリの照り焼き

3

16

家庭で作れる。あっさり美味しいタレのご紹介です。

材料 分量:4人前 調理時間:30分

ブリの切り身
4切
小麦粉
適量
酒
450㏄
砂糖
130g
濃口醤油
110㏄

作り方

1

ブリは皮目に包丁目を入れる

2

タレは全て合せて一度沸かす。

3

ブリに小麦粉を打って白焼きする。

4

鉄鍋を綺麗にしてタレを沸かす

5

ブリを絡めて完成です。

★ 調理のコツ・ポイント

味醂は入れません。

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このレシピへの感想

レシピ制作者
渡辺隆裕

渡辺隆裕

日本料理たんたか（東京都新宿区天神町）

クスパアワード2021 レシピ部門賞

15歳から神戸吉兆にて日本料理の修行を初めました。 数々の名店で研鑽を積み、新橋金田中の勤務を経て2012年に独立開業。 2014年より料理教室を主宰しております。

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