舞茸アラビアータパスタのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

舞茸アラビアータパスタ Yukari Ishida先生

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舞茸が入ったアラビアータソースパスタです。

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:30分

舞茸

１００g

ニンニク

１片

鷹の爪

１本

オリーブ油

大さじ２

カットトマト缶

２００g

ベーコン

４０g

しょうゆ

小さじ２

スパゲッティ

160ｇ

塩

一つまみ

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作り方

【1】

フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクとベーコンをみじん切りにし炒めたら、輪切りにした鷹の爪も加え香りが立つまで炒める。

【2】

１に舞茸をほぐし加えたら、蓋をして中火で２分蒸し焼きにする。

【3】

２にカットトマト缶を加え、塩、しょうゆを加え煮詰める。

【4】

スパゲッティを表示時間に茹でたら３へ加え和える。

【5】

皿に盛り付けパセリをトッピングし完成です。

★調理のコツ・ポイント★

出来るだけ舞茸の形を残すほうが、盛り付けたときにキレイに見えます。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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