クスパ レシピ
鍋で茹でるだけ簡単豚ヒレ肉の角煮 つぼみ先生
タレに漬け込んで茹でるだけ。簡単豚ヒレ肉の角煮です。
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:30分
豚ヒレ肉
200g
塩・胡椒
少々
A)醤油
大さじ4
A)味醂
大さじ3
A)酒
大さじ1
A)にんにく
1片
A)しょうが
1片
作り方
【1】
常温に戻した豚ヒレ肉の表面全体にフォークで穴をあけ、塩胡椒を擦りこむ。
【2】
1の豚ヒレ肉をフライパンで焼き、表面全体に焼き目を付ける。
【3】
A)の調味料を耐熱性保存袋（2重にすると良い）に入れ、2の豚ヒレ肉を入れる。
【4】
鍋に湯を沸かし（お肉が浸かるくらいの量）3を入れ20分茹でる。
【5】
鍋から豚ヒレ肉を取り出し、保存袋に入ったままの状態で冷ます。
【6】
豚ヒレ肉が冷めたら薄くスライスし皿に盛り付ける。
★調理のコツ・ポイント★
豚ヒレ肉の表面にしっかり焼き目を付け、肉汁や旨みを閉じ込めましょう。
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