クスパ レシピ
レモンジュレドレッシング 加藤智子先生
ポッカサッポロ 「ポッカレモン有機 シチリア産ストレート果汁」使用
＜材料＞ 分量:作り休み分量 調理時間:１０分
レモン汁
５０ｍｌ
砂糖
大さじ１
アガー
大さじ1/2
コンソメキューブ
1/2こ
水
１５０ｍｌ
塩
一つまみ
こしょう
２ふり
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作り方
【1】
鍋に砂糖とアガーをいれ、よく混ぜる。
【2】
水とコンソメキューブを加え沸かす。
【3】
火をとめ、レモン汁、塩、こしょうを加える。
【4】
器に流し冷やす。
スプーンで崩し、サラダなどにかける。
★調理のコツ・ポイント★
砂糖とアガーをよく混ぜておくと、だまになりにくいです。
火をつけたら、しっかり沸かします。加熱が甘いと固まりにくいです。
生野菜と魚介類のサラダに、よく合うドレッシングです。
レシピ制作者
加藤智子：シニア野菜ソムリエの料理教室 Kitchen Copain（愛媛県 西条市 ）
■先生のプロフィール
日本野菜ソムリエ協会認定料理教室主催 日本野菜ソムリエ協会・ジュニア野菜ソムリエ講座クッカリー講師 高知大…(全て読む)
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調味料・ドレッシング > ドレッシング
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