クスパ レシピ
じゃが芋のバター煮
じゃが芋を鰹出しで炊いて最後にバターと黒こしょうをかけていただくじゃが芋の煮物です。簡単で鰹出しとバターの組み合わせがとっても合い美味しいです。
レシピ制作者
石井 傳十郎
和食料理人 群馬県出身
■先生のプロフィール
都内銀座、恵比寿などの和食料理店で料理長を経験、ニューヨーク国連大使公邸料理人などを約６年間務める。
都内の和食料理店を中心に料理人をしておりましたが、手作りの楽しさ美味しさなどを料理を通じて伝えていけたらと思い少人数でアットホームなお教室を始めました。身近な食材を使い、ちょっと一手間プロのコツを加えワンランク上の和食の家庭料理目指していただいたり、レパートリーを増やしていただけたらと思います。
クスパからのお知らせ
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2025年3月13日 このたびクスパのお問い合わせ先メールアドレスを下記に変更いたしました。
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > いも、山いも > じゃがいも
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