バターミルクパンケーキのレシピ、作り方（みかぽん）

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クスパ レシピ

バターミルクパンケーキ みかぽん先生

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8

お店と同じ感じの出せるパンケーキ
バターミルクパウダーがあるだけでお店で食べるパンケーキそっくりの生地に。
生地の香りも全然違います♪

＜材料＞  分量:12㎝、8枚程度   調理時間:15分

薄力粉

100g

ベーキングパウダー

5g

砂糖

15g

バターミルクパウダー

10g

塩

2g

卵

1個

牛乳

110cc

サラダ油

5cc

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作り方

【1】

薄力粉、ベーキングパウダー、バターミルクパウダーをボウルにいれて、ホイッパー混ぜ合わせる。

【2】

卵と牛乳、サラダ油を別のボウルにいれ、ホイッパーであわ立てるように混ぜる。

【3】

2で作った液を少しづつへらを使って切るように混ぜ合わせる。混ぜすぎ注意。

【4】

フライパンを中火にかける。

【5】

濡れふきんを用意し、生地を流す前に一度ふきんの上にフライパンを置く。

【6】

再び弱火にかけ好みの大きさに生地を流す。

【7】

生地にふつふつと穴がいくつかあいてきたら、ひっくり返す。

【8】

ふちに少し焼き色が付いたら皿に乗せて出来上がり。

★調理のコツ・ポイント★

粉類を混ぜ合わせるとき、ふるいではなくホイッパーで混ぜ合わせるだけで十分においしいパンケーキが作れます。

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レシピ制作者

みかぽん：焼きたてパンのいい香り（埼玉県 さいたま市浦和区）

■先生のプロフィール

2001年から2003年までABC cookingスタジオに通い料理とパンを習得。 2006年コーヒーコー…(全て読む)

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