わたしんちの鉄火丼のレシピ、作り方(石田 ゆかり)

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クスパ レシピ

わたしんちの鉄火丼 石田 ゆかり先生

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マグロを食べやすく簡単クッキングにしました♪

<材料>  分量:2人分   調理時間:20分

マグロ
200g
ちりめんじゃこ
30g
大葉
4枚
白いりごま
大さじ1
ご飯
茶碗2杯
いり卵
1個分
すし酢
小さじ2
A しょう油
大さじ2
A みりん
小さじ1
A ねりわさび
小さじ1/2

作り方

【1】

マグロはそい切りにしてAに10分漬けておく。

【2】

ボウルにご飯入れ、すし酢を加え混ぜ合わせる。ちりめんじゃこ・白いりごま・いり卵を加え混ぜ合わせる。

【3】

器に2を盛り付け、1をのせて千切りにした大葉をのせて完成です。

★調理のコツ・ポイント★

マグロはAにつける時間が長いほど旨みがあって美味しいです^^

レシピ制作者

石田 ゆかり

石田 ゆかり:野菜ソムリエの料理教室 MonFrere(北海道 札幌市中央区 北二条)

■先生のプロフィール

野菜ソムリエプロ・日本野菜ソムリエ協会認定料理教室ライセンス取得(全て読む)


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