米粉でゴボウのマカロニグラタンのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

【1】

米粉は牛乳と混ぜ合わせておく。マカロニは、表示時間に茹でておく。

【2】

ゴボウはななめに切り半分にする。タマネギはみじん切りにする。

【3】

鍋に牛乳でといた、米粉を火にかけ木べらなどでかき混ぜながら、フツフツとするまで煮る。マカロニを入れ混ぜておく。

【4】

別の鍋にオリーブオイルを熱し、鶏ひき肉を色が変わるまで炒め、タマネギ・ゴボウを加え、塩・コショウで調味しながらしんなりするまで炒める。

【5】

グラタン皿に４を入れ、３をかけてからピザ用チーズを全体にのせ、パルメザンチーズをまんべなく振りかけてから、１５分オーブンで焼く。