天然酵母パン教室 あきぱんや(東京都小平市)のレシピ一覧

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最終更新日:2023/3/8

天然酵母パン教室 あきぱんや(東京都小平市)

あこの天然酵母でパンを作ります。食材も安心安全なもので。発酵中に簡単なランチメニューも作ります。

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公開中のレシピ一覧(全17レシピ)

豚と野菜のブルーベリーソースでパンサラダボウル

豚肉と焼き野菜をブルーベリーと醤油のソースで和え、アボカドや一口大にカットしたパンとサラダボウルに仕上げました。ブルーベリー栽培は日本で小平市が発祥の地です。ブルーベリーと醤油を合わせるとバルサミコを煮詰めたようで豚肉に合います。

お気に入り登録:2美味しそう:4

ヨーグルトドライフルーツのしょうがみりんディップ

お好みのドライフルーツにヨーグルトをのせて水を切り、しょうがみりん(タカラ本みりん使用)を加えます。パンにのせてタルティーヌに。

カラフル人参の温キャロットラペ 生姜みりん風味

4種類の色(オレンジ、黄、紫、白)の人参をしょうがみりんで炒めて、レモンとりんご酢でやさしいキャロットラペに仕上げました。炒めることでβカロテンの吸収力がアップします!しょうがみりんで甘みがまして苦手な人参もたくさん食べられちゃいます。

お気に入り登録:1美味しそう:1

かぼちゃのクッペ

【日仏商事「ルサッフル サフ インスタントイースト 赤」使用】
ハロウィンなので、かぼちゃを加えた生地で焼いたかぼちゃとチーズを包みました。甘くないのでお食事にも合うクッペです。

【日仏商事×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。

お気に入り登録:3美味しそう:2

あこ酵母のお米のミルクパン

あこ酵母のパンです。お米のミルクを加えて、もっちりとしたパンが焼きあがりました。

お気に入り登録:5美味しそう:2

豆豆アーモンド  スコップ  コロッケ

ダルーラオーガニック豆の具だくさんスープスパイシーカレーとじゃがいもで揚げない簡単コロッケが作れます!耐熱皿に詰めて焼くとスパイシーなカレー味にサクサクなアーモンド入りのパン粉でヘルシーに仕上がります。

美味しそう:15

豆豆フレンチトーストグラタン

全粒パンを卵液につけたフレンチトーストに、ダルーラオーガニック豆の具だくさんスープスパイシーオニオンとチーズでグラタンに仕上げました。焼くことでほくほくなスパイシーお豆になり、しっとりフレンチトーストの組合わせがおすすめです。卵と牛乳でたんぱく量がアップして、より良い栄養バランスに!

美味しそう:12

あこ酵母の豆乳小豆蒸しパン

【プレミアム豆乳『濃久里夢(こくりーむ)』を使用】
豆乳クリームを加えたあこ酵母の蒸しパンです。
ホワイトチョコをくるんで成型します。

【不二製油×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。

お気に入り登録:1美味しそう:3

あこ酵母の胡桃パン

【ビクトリノックス SCブレッドナイフ】
あこ酵母ライトを使った胡桃パンです。
砂糖を入れなくても、発酵した甘みの感じられるパンです。
SC ブレッドナイフでカットしてそのままもしくはサンドイッチにしても美味しいと思います。

【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.5で制作されたレシピです。

お気に入り登録:1美味しそう:10

酵母パンケーキいちごのジャムのせ

【ビクトリノックス SCトマト・ベジタブルナイフ使用】
苺をSCトマト・ベジタブルナイフでカットしグラニュー糖を加えジャムを作ります。あこ酵母を加えて一晩発酵したパンケーキ生地を焼いて、ジャムと生クリームをのせます。SCトマト・ベジタブルナイフでパンケーキをカットして召し上がってもらうのもお勧めです。

【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.5で制作されたレシピです。

美味しそう:7

先生情報
あきぱんや
あきぱんや
パン教室主宰   東京都出身

大学卒業後、大手食品会社の研究所にて商品開発の仕事を12年間しました。退職後、イーストのパン教室に6年間通い、天然酵母(あこ酵母)のパン屋さんを1年間手伝いました。現在は料理教室のアシスタントをしながら、パン屋さんでホシノの天然酵母パンを3年間勉強し、あこ酵母のパン屋さんで研修を受けています。惣菜管理士1級。食品衛生責任者。フードアナリスト。2010年5月よりあこ酵母のパン教室をはじめました。


教室からのお知らせ

2023/3/8

3月は満席になりました。レッスン情報にのせられませんでしたが、キャンセル待ちや来月の問い合わせなど何かありましたら、お手数をお掛け致しますが、メッセージをお願い致します。どうぞよろしくお願い申し上げます。

2023/3/6

3月は日程を増やしました。募集があります。あこ酵母パン のりとチーズのリュスティック(桜エビはお好みで)。
  お持ち帰り生地はリュスティック生地です。
  お昼用に金柑のバターフォカッチャを焼きます。サイドメニューは野菜中心のデリ風メニューとなります。22日(水)と30日(木)に募集があります(→30日は満席になりました)。他は満席です。キャンセル待ち及び4月の募集など問い合わせは連絡ください。

2022/9/24

なかなか募集ができませんでしたが、9月は3年ぶりに空席ができました(空席1名)です。→満席になりました。
9月のあこ酵母パン教室の日程とメニューのお知らせです。
  ブルベリーヨーグルトハースです。
  お持ち帰り生地はブルベリーヨーグルトハース生地です。
  お昼用にプレーンヨーグルトハースを焼きます。サイドメニューは野菜中心のデリ風メニューとなります。9月28日のみ1名募集があります。→満席になりました。他の日は満席です。他の日のキャンセル待ち及び10月の募集など問い合わせは連絡ください。


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