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野菜の特徴を生かしたプロのワザ教えます！
春の訪れとともに、畑や山々に芽吹くみずみずしい春野菜。
このレッスンでは、そんな春の恵みを詰め込んだ色鮮やかなお弁当を作ります。
ふきのとうのほろ苦さや桜エビの香ばしさ… 春だけの特別な味わい を楽しみませんか？
🌿 旬の野菜と香り豊かな炊き込みご飯で、春の息吹を感じる 🌿
ひと口ごとに春のやさしさが広がる、特別なお弁当 を一緒に作りませんか？
お料理初心者の方も大歓迎！この季節ならではの美味しさを楽しみましょう♪
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| ■開催場所 | 東京都 渋谷区 渋谷 2-2-4 アルコーブ青山 中二階 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 🌸 春の味覚を詰め込んだ7品のおかずと炊き込みご飯 🌸
🍚 ふきのとうと桜エビの炊き込みご飯（春の香りがふわっと広がる贅沢ごはん） 🥑 アボカドの卵焼き（黄緑色が美しい、ふんわり優しい味わい） 🥕 大根とセロリのナムル（シャキシャキ感が楽しい、さっぱり副菜） 🫑 春ピーマンの青椒肉絲（旬のピーマンの甘みを活かした中華風おかず） 🍗 手羽先のグリル（春野菜のおかずにぴったりの香ばしい味わい） 🍊 スナップエンドウと柑橘の白味噌和え（柑橘の爽やかさで春を感じる一皿） 🎋 たけのことお揚げの煮物（春の風物詩・たけのこの香りを存分に） 🥔 新じゃがの胡麻和え（ホクホクの新じゃがで春の恵みを満喫） |
| ■レッスン内容 | 和食・日本料理 |
| ■レッスンの流れ | デモンストレーションでのレッスン後実食。お持ち帰りも可能です。 |
| ■受講料 | 7,700円（税込） |
| ■定員 | 7名 |
| ■持ち物 | 筆記用具 |
| ■支払方法 |
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女子美術大学大学院美術研究科卒業。在学中に近茶流茶懐石料理を修得。
2000年 東京青山に『畑のおばんざい 海月』開店。
2012年 シニア野菜ソムリエ取得。
働く女性をターゲットに野菜中心の家庭料理を提供する中で、野菜の旨みを引き出す調理法「＋1vegeメソッド」を考案。
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