最終更新日:2026/5/13

サロンピルゥファス（東京都新宿区）

シンプルで美味しいを目指して！

レッスンフォロワー5人

ようやく秋らしい気候となりマーケットにも秋らしい野菜や果物が賑やかに並び始めました。そんな食材を使って北フランスやフランドル地方の郷土料理、ビール煮込みを中心にメニューを組み立てました。

予約したい日程をお選びください

※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

■開催場所	東京都新宿区神楽坂
■レッスンメニュー	⭐︎２色のフムスといちじくのサラダ仕立て ⭐︎ブッフカルボナード（ビール煮込み）りんご入りのマッシュポテト添え ⭐︎ピスタッチオナッツのタルト
■レッスン内容	フランス料理
■レッスンの流れ	講師がレシピに沿ってご説明をさせて頂きながら１０月のコースの３皿を調理、仕上げをいたします。その後フルポーションにての会食会となります。メイン、デセールの間に１０月のチーズをご用意いたします。
■受講料	8,000円（税込）
■定員	6名
■持ち物	筆記用具空調を寒く感じられる方はストールなどの防寒用品のご持参をお願い申し上げます。
■備考	お申込み後のキャンセルにつきましては、キャンセル待ちの方々もいらっしゃいますので、決定次第出来る限り迅速にお知らせをお願い申し上げます。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（レッスン当日に現金にてご精算をお願いいたしております。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	食材の調達の都合などもありレッスン前日及び当日のキャンセルにつきましてはレッスンフィ全額の8000円を指定口座へお振込をお願いいたしております。

予約したい日程をお選びください

※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

先生情報: 斉藤かすみ; 富山県出身
１９８７年より料理教室を主宰毎年数回の渡仏で現地のレストランの厨房にて研修、料理コンサルタントとしてプロ向けのビデオ、書籍の編集に関わる。料理教室、企業、飲食店のレシピ開発などを担当、現在に至る。２００７年トゥルーズのガストロノミック国際見本市会場にて公開料理のデモンストレーションを担当。NISSAY販促紙、、雄鶏社　”ヨーグルトの本“共著