簡単ヘルシー秋和食(地中海式×発酵×スパイス)　レッスン

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マンネリ化しやすい定番料理を、
洗練された味わいに手軽にアップデート！
体に優しく、毎日のご飯作りを楽にするメニューです。

和食は体にいい？　
自信を持って断言できますか？
現代和食の問題点、3つすぐに浮かびますか？

和食でも発酵食は大人気ですが、
塩分過多になりがち。

和食の基礎をふまえながら、
地中海式食事法のテクニックを取り入れて、
塩分控えめ、新しい発酵和食を作ります。

素材の美味しさを最大限に引き出す方法を学び、
心地よく和の食事を楽しむためのスキルを磨きましょう！

<11月のポイント>
・簡単なのに洗練された味
・マンネリしやすい出汁味に変化を。
・和だし麹を作ってお持ち帰り。
・7品中、和だし麹を使ったメニューを3品
・粉だし(顆粒だしではありません)使いで、楽々和食

※私が続けて肥満予防や生活習慣病予防に効果的な食生活(地中海式食事法×発酵×スパイス)を、もっと日常に取り入れ、生かしていただけるようなスタイルを目指します。

■開催場所	兵庫県 加古川市 加古川町
■レッスンメニュー	① 和だし麹　(お持ち帰り/容器はご用意いたします) ②レンコンもちのあんかけ(エビと銀杏のあん)麹　揚げずにヘルシー ③切り干し大根の和え物　麹 ④ぶりのみそ幽庵焼き　しっとりふっくら上品に　他のお魚でも使えます ⑤水菜と厚揚げの煮浸し　麹 ⑥むかごご飯 ⑦デザート:柿とスパイスで詳細未定
■レッスン内容	和食・日本料理
■レッスンの流れ	レシピ説明後、調理、試食、解散です。 ※調理中の洗い物はございますが、ご試食分の洗物はございません。
■受講料	6,000円（税込）
■定員	4名
■持ち物	マスク、エプロン、ハンドタオル、筆記用具
■備考	無料駐車場1台あり(要予約/ご予約先着順) ・JR加古川駅までの無料送迎あり(要予約/各日先着3名様まで) ・レッスン当日は、当教室に設置のパストリーゼ(アルコール消毒)をご利用いただきます。 ・レッスン中は、定期的に換気をさせていただきます。 ・本レッスンの動画撮影は、お控えくださいませ 閉じる ・※ご予約が入っていない日は、予告なく早めにcloseする場合があります。ご了承くださいませ。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（教室指定のお支払い（教室指定のお支払い（教室指定のお支払い（当日現金にてお支払いをお願いいたします。できるだけお釣り不要でごよういただけますと幸いです））
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	新型コロナも第5類になりましたので、キャンセルポリシーを変更させていただきます。 開催1週間前から3000、前日は5000円、当日は6000円のキャンセル料が発生いたします。お支払い確認後、当日のレシピとカードを送らせていただきます。