tu.du.ku.（兵庫県加古川市）のレッスン情報一覧

年末年始の胃腸のお疲れを、地中海式食事法の中華で楽しみながら改善！たっぷりの野菜、スパイス、ハーブでスッキリと新年のスタートを。気になっていた方も、新年割引価格で、地中海式食事法を体験してみませんか？

たっぷりの夏野菜を使った、南フランスレッスン。美しいラタトゥイユも^ ^魚は旬のイワシと、カツオを使って。発酵食品とスパイスハーブを混じえた減塩メニューで、地中海式食事法をお楽しみいただきます！

洋風おせちにも使えるメニューも！ スパイス・ハーブ・麹を使い、簡単なのにレストラン並の仕上がりに。 おもてなしはもちろん、普段使いにもオススメです。 ※スパイスハーブは5種類ずつ使いますが、1〜3種類でも大丈夫です ・アルチェネロ有機全粒粉フジッリ1袋のお土産付き(数量限定・ご予約先着順) ・便利でおいしい、コンソメ麹お持ち帰り ・スパイス5種類、ハーブ5種類を使った香りを楽しむメニュー構成 ・配信済み500円OFFクーポン利用可 (配信時tu.du.ku.フォロワー様限定※ご本人様限り)

酒粕と麹をたっぷり使った、たっぷりの春野菜と魚介のイタリアン。パスタはコンテスト受賞レシピ。重たいコートを脱ぐように、体の中から軽やかに！T-fal様のクレープパンで、感動の焼き上がり体験も。

9月はスペイン料理。簡単にできて、作り置きにもなる野菜たっぷりのお惣菜。スペイン風ラタトゥイユで、8月のラタトゥイユとの違いも。イカはお一人様1杯、処理も学んでいただきます！麹の生きた甘酒お土産付き！

地中海式ナチュラルフード、1回目は馴染みあるイタリアン。夏に嬉しい時短メニューで、たっぷりの夏野菜を。鯵の丸焼きのポイントも。ペンネは貴重な古代小麦を石臼で挽いたもの。体のラインは、体の中から整える！

全部で12品作って、お気に入り調味料も使います！ 試食時は、60センチ高さ、囲い型のパーテーションを使用いたします！ ・ 新型コロナによって、様々な事が起きた1年。　 年の締めくくりは、ささやかながら 華やかに、楽しい気分を味わっていただきたい。 そんな思いで、今年のクリスマスレッスンはメニューを作りました。 ・ 同一食材で、違う使い方もしています。 ご自宅で、ご家族で、身近な方だけで 華やかな食卓を楽しんでいただけますように！ ※芦屋の名店　メツゲライクスダ様自家製スモークソルト ※マルドンのフレークソルト ※イベリコ屋様　キャビアオリーブオイル 以上を使用いたします

ご新規の方、500円OFF！ (教室フォロワー様、限定配布クーポンで500円OFF！) 魚、野菜、発酵、スパイスハーブで、体が喜ぶヘルシーイタリアン。 パスタは、リピーター続出の有機グルテンフリーパスタを使用します。 グルテンフリーが気になっていた方、まずはレッスンに参加してみてくださいね😊 グルテンフリーは、腸活のひとつ。 小麦アレルギーではない方も、グルテンフリーをとり入れることで、腸内の炎症が落ち着き、花粉症や心身の不調の改善がみられることも。 実はグルテンフリーは、腸活のひとつなんです。 大谷翔平選手も実行している、グルテンフリー。 不調の改善だけでなく、勉強、運動、仕事のパフォーマンスが向上するかも？ 小麦がやめられない！な方には、日常生活に取り入れやすいご提案も😊 アルチェネロ様、タイアップレッスン。 有機グルテンフリーパスタ(スパゲッティーニ700円相当)を1袋ずつお土産に🎁 (アルチェネロ様の輸入状況により、限定数　ご予約先着順🙏) また、世界中で大人気！ フィスラー(ドイツ)様の圧力鍋を使います。 驚きの静かさ、コンパクトさ、時短も併せて体感くださいね！ 🎁ご希望の方には、フィスラー様対象商品の圧力鍋、鍋、フライパン等を教室特別価格　販売価格より30%OFFでご購入いただけます。

8月は地中海式メソッドで、<麹でスパイスハーブ中華> 焼き魚、豚しゃぶ、冷奴、サラダ、炒め物とそのままでも、+α でも幅広く使える中華の麹2種。 ・中華麹・花椒塩麹 を作りお持ち帰り ・麹ダレを使った中華メニュー数品 ・ヘルシーでライト　地中海式の体が喜ぶ中華 <麹> カレー麹が大好評につき、中華の麹を2種類。 麹はもちろん、お持ち帰りいただきます。 麹を使った副菜、主菜を数品、麹以外の副菜を数品予定しています。 麹を使って、手軽においしく！ <ヘルシー中華> 男性やお子様でも楽しめるメニュー 重くなく、体が喜ぶ中華メニュー <テーブルコーデ付きをお試し価格3000円OFF> テーブルコーディネート付きレッスンは、9000円ですが 8月はお試し価格の6000円！ コーデのイメージは、開催してからのお楽しみ！画像の器ではありません。 <8月レッスン注意点> 大幅割引き開催になりますので、下記いつもと変更点があります。ご注意くださいませ。 ※ご新規ご紹介割引、ポイント割引等、全ての割引がご利用いただけません。 ※アレルギー、苦手な食材の変更を承ることができません。大変申し訳ございませんが、各自容器をご持参いただき、お持ち帰りでお願いいたします。 ※テーブルコーデについて、簡単なアンケートをお願いいたします。

カツオ(本枯れ節)を削ったことはありますか？ 引き立ての出汁は、とってもおいしいですが、削り立てのカツオを使った出汁は、最高においしいんです！ おいしい出汁を使うと、塩分を抑えられるメリットも。 今回は、枕崎産の本枯れ節を、皆さんにも削っていただきます。 昆布は使わず、カツオ出汁だけで、カツオの旨味を活かしたリゾットとスープに。 もちろん、リゾットのコツ、スープの考え方も学んでいただけます。 今回は、冬から早春にかけての食材を、香りで楽しむこともテーマに入れています。 香りをうまく使うと、やはり塩分を抑えやすく、食べた時の満足感も得られます。 鶏ムネ肉は、脂肪が少なく、高タンパク。 パサっとせずに、、しっとりとグリルで焼き上げ、旬の金柑を使ったスパイス風味のソース、春野菜の付け合わせで。 金柑のスパイスは、豚やお魚にも使用でき、鶏ムネ肉はシンプルに付け塩や、ドレッシングでいただくことも可能です！ 枯れ節は、立派な発酵食品。 麹甘酒のブランマンジェと合わせて、資料にしてお渡しいたします。 ぜひ、ご参加してみてくださいね！ ※本レッスンご参加の方には、花王キュキュット　つけおき粉末　をお一人様1本　お渡しいたします！ ・カツオ出汁　(枕崎産本枯れ節を削って出汁をとります) ・トマトリゾット(カツオ出汁使用) ・セリとアサリのスープ(カツオ出汁使用) ・小蕪とホタルイカのサラダ ・鶏ムネ肉のしっとりグリル　金柑とスパイスのソース ・麹甘酒といちごブランマンジェ