季節感あふれるワンランク上のお菓子を楽しく作りましょう。少人数制のお教室です。
美しさとやさしい甘さをあわせ持つネオ和菓子「あんこのお花」
合成着色料を一切使用せず、天然由来の植物パウダーで染めたあんこを使い、
初めての方でも楽しんでいただけるあんこのお花絞りで美しい和菓子ボックスを仕上げるレッスンです
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| ■開催場所 | 東京都杉並区荻窪 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 鮮やかな二色のコスモスをメインに、秋のお団子ボックスをレッスンいたします。
土台の白玉団子は講師の方でご準備いたします。お団子の作り方、餡の色付けについてご説明させていただき、 まずはコスモスのお花絞りに挑戦してみましょう。 天然由来のパウダーで色付けしたあんこを使い、色鮮やかなコスモス、紅葉のイメージ串、常緑樹のイメージ串と4本のお団子串をお作り頂き 小さな木の箱の中に美しい秋景色を閉じ込めて完成させます |
| ■レッスン内容 | 和菓子 |
| ■レッスンの流れ | レッスンは1回完結式です。 講師のご説明の後、十分な時間を使ってお花絞りに挑戦していただきます。少人数制ですので繰り返しの練習で確実に身につくお花絞りのテクニックをお伝えいたします。講師が準備したお菓子をご試食いただき、ご自分で作られた作品のお写真を撮影した頂きお持ち帰りとなります。 |
| ■受講料 | 7,500円(税込) |
| ■定員 | 3名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用の袋(15㎝角のボックスが入る袋をお持ちください) |
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2013年 ル・コルドン・ブルー 代官山校にて菓子ディプロム取得
2014年 初心者の方にもお菓子作りの楽しさを伝えたいと思い、アトリエ・ボナペティ開設