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最終更新日:2020/11/6

Atelier bonappetit (東京都杉並区荻窪)

季節感あふれるワンランク上のお菓子を楽しく作りましょう。少人数制のお教室です。

この教室のフォロワー:
77人
過去の予約人数:
47人

お菓子教室 atelier-bonappetit

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最新のブログ記事

12月のお菓子【アントルメ・フレーズ・ショコラ】
2020/11/2 20:11 UP
クリスマスのアントルメ、試作を重ねて
結局、2020年は定番中の定番、苺とチョコレートに行きつきました。
ノエルのお菓子は半年前に完成しているのが通常ですが
今…続きを読む>>
コルネとスコーンサレ
2020/10/5 8:36 UP
季節が進み、朝夕肌寒さを感じるようになるとフィユテ(パイ生地)を使った使ったお菓子を作りたくなります。
サクサクホロホロの食感、たっぷり詰めたクリームがトロリと…続きを読む>>
タルトレット・ポワール・アプリコ
2020/9/6 3:37 UP
9月に入っても厳しい暑さが続きますね。
それでも、朝晩はずいぶん過ごしやすく
季節は秋に向かっているのだなぁと感じます。
秋の気配を感じると
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必勝ハチマキ
2020/8/31 22:41 UP
先日のこと
タルト・オ・スリーズの追加レッスンを致しました。
当初、ワンレッスンだけの予定で会員の皆様にお知らせしたのですが
ご予約をお受けできなかった方達から…続きを読む>>
残暑お見舞い
2020/8/18 1:42 UP
残暑お見舞い申し上げます。
厳しい暑さが続きますね。
熱中症など、くれぐれもお気をつけてお過ごし下さい。
シャインマスカットのアントルメを作りました。
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ビスキュイロール
2020/8/6 2:44 UP
長い間、ロールケーキはシフォン生地で作っていました。
もちろん、しっとりフワフワのシフォンロールもとても美味しいのですが
先日ビスキュイでロールケーキを作り、こ…続きを読む>>
素材の力
2020/7/3 0:39 UP
お菓子作りをしていて
時々素材の力について考えることがあります。
高価なばかりが良いとは限りませんが
良質な素材が持つ力強さにハッと驚くことがあります。
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山椒仕事
2020/6/14 18:01 UP
普段はじっくりとテレビを見るということがあまりありません。
今日、若く美しいトヨエツ主演の再放送ドラマを
3時間も見てしまいました。
山椒仕事をしながら~
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涼菓に願いを
2020/6/7 23:47 UP
東京アラートが発動されたままですね。
真っ赤なレインボーブリッジと都庁が
一日も早く
七色の光を取り戻しますように。
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あと少し
2020/5/25 21:06 UP
緊急事態宣言が解除されましたね。
皆様にお目にかかれるまで
あともう少し・・・
そう思いながら試作を続けています
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先生情報
こばやし さえこ

2013年 ル・コルドン・ブルー 代官山校にて菓子ディプロム取得

2014年 初心者の方にもお菓子作りの楽しさを伝えたいと思い、アトリエ・ボナペティ開設


教室からのお知らせ

2020/11/6

クリスマスケーキのレッスン情報を掲載いたしました。
アントルメ・フレーズショコラはチョコレートと苺を組み合わせて作る華やかな大人のケーキです。初心者の方でもお写真通りの仕上がりになりますよ。
手作りのクリスマスケーキに挑戦してみませんか?

コロナ対策の為、マスクの着用・手指消毒・換気にご協力を頂いております。またご試食時のテーブルにはアクリル板を設置させて頂いております。

こちらのレッスンは全て満席となりました。ありがとうございます。

2020/9/10

💛絶対に覚えたい褒められスイーツ「ビスキュイロール」💛
9/12キャンセルが出ました!!ご都合よければ是非ご参加ください。

2020/2/6

3月のお菓子💛アントルメ・トンカ💛
3月のレッスン情報を更新いたしました。トンカ豆の優しい香りを移したホワイトチョコレートで作るハート型のお菓子「アントルメ・トンカ」
白とピンクのグラサージュをかけてつややかに仕上げます。
14日と20日に1席ずつ空きがございます。少々お時間はかかりますが
パティスリーのようなお菓子をご自身の手で作ってみませんか?
どうぞお気軽にご参加くださいませ。

ありがとうございます、全て満席になりました。


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