スパイス発酵美人になろう！～スリランカの誘惑

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7月！夏！スパイスの季節到来です♪
この月は、スリランカ料理です。
スリランカ料理は、重厚なスパイスの層を楽しむインドや優しく家庭的なネパールとはまた違い、リーフスパイスの香りやさわやかな酸味、モルディブフィッシュとココナッツのコクが特徴の、香ばしくて軽やかなお料理です

ポイントのひとつが、スパイスを乾煎りにて粉砕したトゥナパパ（ローストカレーパウダー）で、この香りで、独特のエキゾチックな焙煎感を楽しめます。
今回はこのトウナパパも自家製♪
今回はなんと、スリランカ料理の要になる、このスパイスミーナのバダプ・トゥナパハ（ローストカレーパウダー）のお土産付き♡

副菜文化も特徴なので、スパイスおかずをワンプレートにのせ、それらを混ぜながら、一皿の中で味の変化を楽しんでいきます。
最後はダール（レンズ豆のスパイススープ）も混ぜ混ぜしたら、悶絶です♪

スパイスを学びながら、スリランカ料理の奥深さ×発酵によるうまみを満喫して、この夏はスパイス発酵美人になっちゃいましょう♪

■開催場所	東京都　世田谷区上用賀
■レッスンメニュー	●スリランカ風発酵チキンカレー（クルマス） ●スリランカのダール（パリップ） ●揚げ茄子の甘酢スパイス和え（モージュ） ●ゴーヤと夏野菜のココナッツ和え（サンボル） ●大海老のスリランカ炒め（デビルド・シュリンプ） ●スパイス香るパスマティミントライス ★スパイスミーナのスペシャルローストカレーパウダー（トゥナパハ）お土産付き
■レッスン内容	おもてなし料理
■レッスンの流れ	レシピ説明後、デモンストレーションをメインに実習をまじえたレッスンを行います。 レッスン後は試食＆お茶をみんなで楽しみます。
■受講料	7,500円（税込）
■定員	6名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具
■備考	☆とてもアットホームな、デモ中心のお教室ですので、初心者の方も安心していらしてくださいませ。 ☆玄関先でのアルコール消毒をお願いしております。 ☆試食時間ありますが、お持ち帰りもOKです。その場合はタッパーご持参ください。 ☆お酒が飲めない方、アレルギー、苦手なものがある方は、あらかじめお知らせくださいませ。
■支払方法	クスパ決済のみ
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％ レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％ レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％