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☆簡単に美味しくできる、旬のおもてなし料理をレッスンします。
実りの秋！収穫の秋！！
美味しいものがあふれんばかりの秋ですが、今回はきのこと無花果を堪能する秋祭りです♪
●栗ときのこのニョッキ トリュフの香り
●無花果とモッツアレラとミントのサラダ 自家製無花果ビネガー
●きのこ麹とディルでマリネしたサーモンとドライきのこのパイ包み
●無花果とチョコのパルフェ仕立て
●無花果のロゼバルサミコ酢とスパイスのコンポート
★ドライフィグとナッツの至高のディップ
★ぎゅうっと旨味凝縮！ドライきのこ
★いちじくスパイスビネガー
★絶品！きのこ麹
★無花果スパイス酒
それだけで旨味ペーストになるきのこ麹に、手軽に作れて日持ちのするドライきのこ、無花果からは無花果ビネガーに無花果酒と、素材だけでなく調味料にも展開していく、きのこ無花果祭り、是非楽しんでください！
皆で食欲の秋を満喫しましょう♪
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※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
| ■開催場所 | 東京都 世田谷区上用賀 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ●栗ときのこのニョッキ トリュフの香り
●無花果とモッツアレラとミントのサラダ 自家製無花果ビネガー ●きのこ麹とディルでマリネしたサーモンとドライきのこのパイ包み ●無花果とチョコのパルフェ仕立て ●無花果のロゼバルサミコ酢とスパイスのコンポート ★ドライフィグとナッツの至高のディップ ★ぎゅうっと旨味凝縮！ドライきのこ ★いちじくスパイスビネガー ★絶品！きのこ麹 ★無花果スパイス酒 |
| ■レッスン内容 | おもてなし料理 |
| ■レッスンの流れ | レシピ説明後、デモンストレーションをメインに実習をまじえたレッスンを行います。
レッスン後は試食＆お茶をみんなで楽しみます。 |
| ■受講料 | 7,000円（税込） |
| ■定員 | 6名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、筆記用具 |
| ■備考 | ☆とてもアットホームな、デモ中心のお教室ですので、初心者の方も安心していらしてくださいませ。
☆玄関先でのアルコール消毒をお願いしております。 ☆試食時間ありますが、お持ち帰りもOKです。その場合はタッパーご持参ください。 ☆お酒が飲めない方、アレルギー、苦手なものがある方は、あらかじめお知らせくださいませ。 |
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某広告代理店で、料理系情報誌の編集＆フードコーディネーターを勤めた後、独立。
現在は雑誌・パンフレット・レシピカード等の料理撮影（メニュー開発・料理製作・スタイリング）、飲食店のコンサルタント、レストラン取材、セミナー講師など、食と健康に関する分野で幅広く活動中。
用賀の自宅での料理教室ほか、出張料理教室やケータリング、パーティなどイベントの企画・料理なども行っている。
2020/4/20
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