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気取りのない普段着のイタリア料理をみなさんと一緒に楽しみながら作っていきます
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プリモピアット（パスタやリゾット、スープなど）は、手打ちパスタを作ります。粉の状態から生地になってそこから麺になる過程を体験してください。
セコンドピアット（肉や魚、メイン料理のこと）は手がかかっているようで、手間がかからないメニューを選びました。おもてなしのほか、お弁当のおかずとしても応用できます。
ドルチェ（デザート）はイタリア菓子にありがちな、ほっとする味です。力を抜いて作りましょう！
実家は元料亭、下宿屋で料理は毎日のノルマというありがたい環境で腕を磨く
2009年 フィレンツェへ留学〜トスカーナを中心とした家庭料理を学ぶ
2010年 ルッカ・イタリア料理学院へ留学〜トスカーナを中心とした伝統料理や郷土料理を学ぶ
その後、料理教室を主宰。🇮🇹現地で料理研修や料理本のレシピ研究などを行っている
2022年 漢方エキスパート、2024年 薬膳セラピスト取得。
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