まず素晴らしい‼︎ちかさん‼︎やりましたね〜〜。自宅でもきちんと工夫し温度管理ができパンを生き物のように育て作れるようになり感激しています。電機オーブンは予熱命なので長い時間と高温で庫内を温めると必ず焼けますよ。本日、違う食パンを作りましたがバッチリに焼けました。一次発酵もプクプクに膨らむと次が楽ですね。是非参考にして下さいね。
- 高山 真弓先生
- 2018/4/7 22:00:28
まず素晴らしい‼︎ちかさん‼︎やりましたね〜〜。自宅でもきちんと工夫し温度管理ができパンを生き物のように育て作れるようになり感激しています。電機オーブンは予熱命なので長い時間と高温で庫内を温めると必ず焼けますよ。本日、違う食パンを作りましたがバッチリに焼けました。一次発酵もプクプクに膨らむと次が楽ですね。是非参考にして下さいね。
★ディズニー好きパン好きの高山真弓です★
パンの世界に入り20年以上やってきた対面レッスンは2022年12月を持ちまして閉校しました。誠にありがとうございました。
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1964年東京生まれ。
保育業界15年を経て2002年から教室経営。
独自プログラムでオリジナルパンを考案しお弟子さん多数。約600名程の卒業生を育てる。
他:テレビ出演・講演会・雑誌・商品開発など
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