さいたま市の小さなパン教室＊身体に優しい低温長時間発酵で作るパン＊焼き立てパンランチもお楽しみに♪
まさちゃんさん
2026/4/28 19:58:04
先日は、お疲れ様でした。
わかりやすい説明とともに、とても楽しい時間でした。
あんなにふわふわの肉まんを作れるなんて、夢のようでした。
ランチもとても美味しかったです。
ありがとうございました。
先日はありがとうございました♡
身に余るご感想、励みになります。
ヒダを寄せて、包む、肉まんの包み方みなさんとってもお上手でしたね☺︎☺︎☺︎
生地作りから蒸し上がりまで、3時間弱でできるので、ご自宅でも是非♡
また次回も楽しみにお待ちしています。
先生からの返信あり
先生からの返信あり
国産小麦自然発酵種パン店「ルヴァン」に魅了され、オーナーの甲田氏と親交を深める。「ワインのある１２ヶ月」主宰の高橋雅子さんに大きな影響を受け、独学でパンを研究。
微量のイーストを使い低温長時間発酵させて作るパンの美味しさを追求し、改良に改良を重ね、オリジナルレシピで製パンを研究する日々。
レッスンでは焼き上がったパンを美味しく召し上がって頂く時間を大切にしており、特製ランチをお出ししています。
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