⭐️トマトとモッツァレッラの煮込みパスタ

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最終更新日:2020/9/5

ラクッチーナサッチ(神奈川県横浜市港北区)

サロン形式のイタリア料理教室です 他にもパン、お菓子、特別料理のクラスがあります

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日吉・成城・伊豆の料理教室 藤野幸子・・COOKING SALON LA CUCINA SACHI ラクッチーナサッチ

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⭐️トマトとモッツァレッラの煮込みパスタ
2020/10/19 18:50 UP

藤野幸子の料理教室LACUCINASACHI HP

お問い合わせ、お申し込み→https://www.sacci-cook.com/schedule
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ラクッチーナサッチの藤野幸子です。

こちらの料理教室では毎月イタリア料理教室を

コースでご紹介して作ってます。


前菜から順番に作って、みなさんに召し上がっていただいますが

今は、ほとんどがデモンストレーション形式です。

なので、私が調理、盛り付けを担当してます。

こういう時に、一番気を使うのは、暖かいものは暖かく、冷たいものは冷たく

これって、料理を出す時、当たり前のことのようですが、と〜〜手も大切です。

温度が違うだけで、ぐっとおいしくなるし、その逆も。


イタリア料理のコースで特に、パスタを盛り付ける時。

伸びてしまったパスタは本当にちょっと残念!

私が昔いたドイツのイタリア料理店ラウダの厨房でも

出来上がったパスタは、 早く早く!ととにかく急いでお客様に出してました。


私も、パスタの時は、
ちょっとバタバタしてます。



今月10月ご紹介のパスタは・・
トマトモッツァレラの煮込みパスタです。


寒くやってきたのでチーズとろ〜〜りと仕上げてます


今週も明日からレッスンです。

お待ちしてます。

11月以降のレッスンの対面、動画レッスン受け付けてます。

良かったらご参加くださいね
動画レッスンメニュー&お申し込み詳細→click
対面レッスン(横浜日吉)も募集してます→https://www.sacci-cook.com/schedule




⭐️1月より新規パンクラスを日吉で開催します。
パン初めての方、初心者を対象にしたクラスとなります。
1月から毎月1回、第1水曜日開催のクラスです。
12月2日(水曜日10時30分(ラクッチーナサッチ日吉サロン)はトライアルでご参加いただけます。
1回5500円
となります。
お問い合わせ、お申し込み→https://www.sacci-cook.com/schedule





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<ラクッチーナサッチレッスンについて>
対面レッスン(横浜日吉)&オンラインレッスン 開催してます。

⭐️ズームでオンライン料理レッスン (第3週土曜日15時)
 次回11月21日(土)15時
(・フルーツパウンドケーキ、パスタ他) 
 レッスン 代(3500円 動画レッスンとお申し込みいただくと割引きがあります)→click
 ・12月19日(土)15時クリスマスズームオンラインレッスン
当日は、一緒に作っていただいても、見学して後からゆっくり作っていただいても大丈夫です。
一緒に作る場合は、材料をご用意いただきますが、希望でこちらからお送りすることもできます。(美味しい藤野オススメのオリーブオイルやイタリア食材をお分けしてます)
youtubeではお伝えできなかったことをさらに細かく詳しく勉強できます。後ほど、動画をお送りします。

⭐️動画コースでイタリアンレッスン(お渡しした動画を好きな時に見ていただきます)その月1回ズームの質疑応答&交流会に参加できます。メニューの組み立てなどレシピ、食材についての細かくお伝えしてます→click
10月受付中(質疑応答の会は10月25日日15時です、ご希望の方はご参加いただけます)
 9月のメニューと食パンは動画レッスンでもご紹介してます。
  ・かぼちゃのスープ
  ・ナスの肉詰めナポリ風
  ・鯖のシチリア風パスタ
  ・マスカルポーネのシュークリーム
8月26日には質疑応答の会もついてます。お時間ある方は、理解が深まりますので是非、ご参加くださいね。
申込み受付中です。
ラクッチーナサッチオンライン・動画レッスンについて→click

⭐️サロンの対面イタリア料理レッスン(サロンでの対面のレッスンになります。少人数で開催。デモンストレーションがメイン。イタリアンをコースでご紹介します)プライベートレッスンもあります。
お問い合わせ、お申し込み→https://www.sacci-cook.com/schedule

⭐️パンクラス→来月は、サバサンドにぴったりのアジアンフランスパンです。
10月6日(火曜日)、8日(木)開催です。新規のお申し込みも受けてます。ご参加お待ちいてます。
対面レッスン(横浜日吉)も募集してます→https://www.sacci-cook.com/schedule
基本の食パンレシピ(未公開)は只今、動画販売中。好きなときに見ていただけます詳細→→click

動画レッスンメニュー&お申し込み詳細→click
対面レッスン(横浜日吉)も募集してます→https://www.sacci-cook.com/schedule
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⭐️藤野幸子のyoutubeらくちんクッキング sachiko fujino kichien
日々更新しております。
チャンネル登録お願いいたします❤️→CLICK


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ラクッチーナサッチのライン(お気軽に登録ください。
レッスンスケジュールなどご連絡します。皆様からいただいたメッセージには返信ができませんので、メッセージはHPからお願いいたします)
 
  ⭐️LA CUCINA SACHI⭐️

   レッスンお申し込み受付中
★イタリア料理クラス ★基本のイタリアンクラス ★パンのクラス ★オリーブオイル講座 ★オンラインレッスン



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シンプルでおいしいこねないパン


こねないプチパン→click


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ぐるなびでお勧めご紹介都城市ミートアンパサダーに任命



チェリーテラスサポーターに任命



お楽しみに!

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先生情報
藤野幸子
藤野幸子
料理研究家   東京都出身

結婚後、イギリス、ドイツに5年半駐在。その間現地コルドンブルーにて料理、菓子のサーティフィケイト取得。ドイツ在住中はイタリアレストランの厨房
にてイタリア人と働く。帰国後は成城、日吉、伊豆にてサロン形式の料理教室開催。
食材の味を生かしたシンプルで美味しい料理の他に菓子、パン、オリジナル料理をご紹介。
’シンプルでおいしいこねないパン’著書。テレビ、ラジオ出演。


教室からのお知らせ

2012/2/7

夜の料理の写真をおいしく撮る写真講座。。イタリア料理をコースで召し上がっていただきながらのレッスンです

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2月イタリア料理レッスン体験受付中 成城教室、日吉教室あきがでました
具だくさんのミネストローネ
ニョッキ
イタリア手づくりハム
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ワイン付き

2012/1/24

イタリア料理をコースでご紹介します

メニュー
・ブルーチーズパングラタン
・甘塩たらとじゃがいものオーブン焼き
・スモークサーモンとホウレンソウの
手打ちパスタ
・高級チョコレートをつかった大人のガトーショコラ
・自然酵母パン

実習すこしあります


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