cooking LABO :) tsukuru（愛知県小牧市）のレシピ一覧（36ページ目）

めかじきソテー　バターしょうゆソース

切り身魚の下処理を確認し、めかじきをふんわり焼き上げます。
合わせるソースはバターしょうゆ。
輪切りトマトも焼いて付け合わせるので、味の変化も楽しめる1品。
魚料理のレパートリーのひとつにどうぞ♩

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きのこチーズリゾット

リゾットづくりの基本を伝授‼︎
炒めたきのこやベーコン、米に熱々のスープを入れて、煮ながら炊くリゾット。
粘り気を出さず、お店でいただくようなきのこチーズリゾットに仕上げます♩

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トマト酸辣湯

トマトを焼いて旨味たっぷりの酸辣湯に仕上げます。
温かくても冷たくても美味しい♩
そうめんの麺つゆとしてもオススメ。
夏に食べたい酸辣湯レシピです🍅

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たことアボカドの酢みそ和え

和風のたこ、きゅうり、わかめの酢みそ和えをたこ、アボカド、ミニトマトに変えてちょこっと洋風に♩

たこを柔らかくいただく下処理を確認し、
アボカドのねっとり感と酢みそのマッチもお試しください☺︎

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ガパオライス

おうちでつくりやすい&食べやすいタイ料理、ガパオライス。
(ガパオ＝バジル)

バジルを鶏ひき肉と炒めて、ナンプラーを使って濃い目の味付けにし、ごはんと混ぜていただくガパオライスは、
くせになること間違いなしの美味しさです♩

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えびとズッキーニのサラダ　ミニトマトドレッシング

シンプルなズッキーニとえびに、ミニトマトを使ったドレッシングをかけていただくサラダです☺︎

レンチンで火を通すえびはつくって冷凍しておくと便利♪
パサパサにならない方法をマスターしてください。
生でいただくズッキーニについても学びます‼︎

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福神漬け

市販のものを購入するイメージが強い福神漬けですが、意外と簡単につくれるんです♩

漬け物というよりはさっぱりとした野菜料理の感覚で、好きな野菜を入れて手づくりしてみてください☺︎

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バターチキンカレー

ルゥを使わないカレーを伝授🍛
肉はヨーグルトに漬け込んでホロホロ柔らかく。
トマトの酸味がアクセント、バターと生クリームで仕上げるので、辛すぎずコクのある仕上がりに♩

わたし史上1番美味しいバターチキンカレーレシピが完成しました‼︎

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かつおの刺身サラダ&ニラだれ

お刺身を使ったサラダに、たっぷりのにらダレをかけて♡
(この時期に美味しい生のかつおを使ったサラダですが、まぐろでも豆腐でも豚しゃぶでもOK)

ドレッシングとして使う生のニラたっぷりの万能ニラだれ、レパートリーのひとつにどうぞ♩

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きゅうりのからし漬け

きゅうりを切ったら、袋で漬け込むだけ‼︎
からしは少しのアクセント程度で、甘味のあるお漬物ポリポリ止まらぬ美味しさ♩

ごはんのお供に、おつまみに、覚えておいて欲しいレシピです♡

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